Grapefruit je citrusové plody, ktoré sa najprv pestovali na ostrove Barbados. Dostal som to prekrížením pomelo a oranžovej. Používanie grapefruitu je nesporné, pretože obsahuje vitamíny (A, B2, P, C), minerály a stopové prvky.
Ženy aktívne používajú grapefruity na boj s extra kilo. Jedlá časť plodu je zdrojom vlákniny. Preto používanie grapefruitu v potravinách umožní zlepšiť celé telo..
Obsah článku:
- Zloženie grapefruitu
- Koľko kalórií na 1 grapefruit?
- 14 prospešných vlastností grapefruitu pre ľudské telo
- Ako si vybrať a ako ukladať grapefruity?
- Ako jesť grapefruity?
- Je možné jesť grapefruit v noci alebo na prázdny žalúdok?
- V akom veku môže byť deťom podávaný grapefruit??
- Je možné, aby grapefruitové tehotné a dojčiace matky
- Grapefruit pre diabetikov
- Grapefruity a lieky
- Harm grapefruit a kontraindikácie
Zloženie grapefruitu
Zloženie grapefruitu je rôznorodé, zodpovedajú za všetky užitočné vlastnosti ovocia, ktoré môže priniesť ľudskému zdraviu, a to:
Minerály: draslík, železo, sodík, fosfor, vápnik, horčík.
Užitočné kyseliny: listová, pantoténová, nikotínová, askorbová.
Vitamín B1.
Omega-3 a omega-6 mastných kyselín.
tokoferol.
retinol.
riboflavín.
pyridoxín.
Horkosť, ktorú zanecháva grapefruit v ústach, je spôsobená jej flavingoidným naringínom. Táto zložka môže byť užitočná pre telo a môže mu to poškodiť..
Koľko kalórií na 1 grapefruit?
V grapefruitoch je veľmi málo sacharidov a tukov, takže jeho použitie v potravinách prispieva k urýchleniu metabolických procesov v tele. Nízka hladina kalórií vám umožňuje používať grapefruit ako potravinový produkt pre ľudí, ktorí chcú schudnúť.
Kalorická hodnota 100 g buničiny tohto citrusového ovocia je 29 až 35 kcal. Tento nesúlad v kilokalóriách je spôsobený rozmanitosťou a stupňom zrelosti grapefruitu..
34,6 kcal v červených plodoch.
34,3 kcal nájdené v ružových grapefruitoch.
32,4 kcal na 100 g žltého grapefruitu.
Najnižšia kalória v ovocí žltá. Treba však mať na pamäti, že hrubé vlákniny, ktoré prispievajú k úbytku hmotnosti v takýchto grapefruitoch, sú tiež menej.
Ak budete jesť 100 gramov grapefruitu, môžete uspokojiť každodennú potrebu tela pre základné látky:
4% v uhľohydrátoch (10,7 g).
Pri 0% tukov (0,1 g).
2% v proteínoch (0,8 g).
6% vlákniny (1,6 g).
Priemerný obsah kalórií jedného malého grapefruitu je 104 kcal. Aby ste to dosiahli, musíte to celkom jesť..
14 prospešných vlastností grapefruitu pre ľudské telo
Grapefruit je schopný priniesť nepochybné výhody ľudskému telu..
Pozostáva z týchto bodov:
Výhody pre srdce a krvné cievy. Steny krvných ciev sú silnejšie, ich elasticita sa zvyšuje, srdce bude lepšie. Grapefruit obsahuje draslík, ktorý vám umožňuje kontrolovať hladiny krvného tlaku. A pre väčšinu ľudí s vysokým tlakom draslíka v tele málo. Tento stopový prvok tiež pomáha udržiavať normálny srdcový rytmus. Ateroskleróza pomáha bojovať proti antioxidantom, ktoré sú súčasťou citrusov. Neumožňujú vytvárať mikro-zápaly v cievach a udržiavať ich zdravie..
Detoxikácia. Škodlivé látky a toxíny sú vylúčené z tela, pretože dochádza k čisteniu pečene..
Zníženie hmotnosti. V ovocí sa nachádzajú hrubé vlákniny a voda. To vám umožní spotrebovať menej jedla a zmäkčiť pocit hladu. Telo je omladené, pretože grapefruit obsahuje aminokyseliny, ktoré zlepšujú regeneráciu tkanív. Osoba stráca subkutánny aj viscerálny tuk.
Imunita stúpa. Je vhodné jesť grapefruity počas chladnej sezóny. Stimulácia imunitného systému nastáva vďaka tomu, že zloženie grapefruitu obsahuje bioflavonoidy. Väčšina z nich je v ružovom ovocí..
Normalizácia zažívacieho traktu. Ak sa grapefruity konzumujú pravidelne, potom sa človek dokáže zbaviť zápchy, hnačky a iných problémov s črievkami..
Použitie pri vyvrcholení. V období menopauzy lekári odporúčajú, aby ženy zahrnuli toto ovocie do stravy, pretože pomáhajú znižovať intenzitu návalov horúčavy, stabilizujú hormóny. Používanie grapefruitu v potravinách počas menštruácie vám umožňuje zbaviť bolesti v brušnej a bedrovej oblasti.
Voda. 88% grapefruitu pozostáva z vody. Preto jej použitie v potravinách zabráni dehydratácii.
Práce na mozgu a hladiny krvného tlaku sa stabilizujú. Grapefruity sa odporúčajú u pacientov s Alzheimerovou chorobou, Parkinsonovou chorobou, vaskulárnou demenciou, schizofréniou atď. To je spôsobené tým, že grapefruit stimuluje produkciu enzýmu zvaného acetylcholínesterázy. Ľudia s podobnými ochoreniami to potrebujú naliehavo..
Využite zuby. Jedenie grapefruitu v potravinách vám umožňuje zuby a ďasná silnejšie a zdravšie, aby ste ich mohli konzumovať na prevenciu zubných ochorení. Ak osoba trpí krvácaním ďasien, potom musíte piť grapefruitovú šťavu. Dokonale odstraňuje zápach a eliminuje baktérie, ktoré spôsobujú zubný kaz. Ak je šťava práve pripravená, potom je okrem iného výborným bojom proti hubám a mikróbom..
Ochrana proti rakovine. Grapefruity môžu byť konzumované, aby sa zabránilo vzniku rakoviny. To je možné vzhľadom na skutočnosť, že ovocie má antioxidačné vlastnosti..
Nižší cholesterol. Pravidelné zaradenie grapefruitu do menu znižuje hladinu škodlivého cholesterolu a zvyšuje kyslosť žalúdočnej šťavy. Špatný cholesterol je odstránený z krvi vďaka naringínu. Rovnaká látka stimuluje prácu orgánov tráviaceho systému, odstraňuje trosky z tela..
Celulitída sa stáva menšia. Grapefruit obsahuje bromelaín, ktorý ničí tukové usadeniny, ktoré tvoria celulitídu..
S depresiou. Grapefruit má pozitívny vplyv na prácu nervového systému, bojuje so stresom, znižuje závažnosť depresie.
Ochrana pred obličkovými kameňmi. Pravdepodobnosť tvorby obličkových kameňov sa stáva nižšia, pretože človek, ktorý konzumuje grapefruit, vyživuje svoje telo kyselinou citrónovou. Zničí oxalátové kamene, ktoré sa už objavili v orgánoch. Kyselina citrónová navyše alkalizuje moč. Je to tiež prevencia tvorby obličkových kameňov..
Ako si vybrať a ako ukladať grapefruity?
Dobrý grapefruit nemá žiadne poškodenie, jeho celistvosť nie je zlomená. Čím väčšie je ovocie, tým väčšia je jeho váha. Chuť grapefruitu závisí od toho, koľko beta-karoténu obsahuje. Čím je väčšia, tým je sladšia. Červené plody sú sladšie ako biele. Môžete si však kúpiť grapefruit zelenú a hnedú farbu.
Aroma pri výbere plodu záleží. Ak je zrelý a šťavnatý, potom bude cítiť nasýtený.
Ako uchovávať? Nedoporučuje sa dlhší čas skladovať grapefruit. Čím je zrelšia, tým menej trvanlivosti. Najlepšie je dať ovocie na spodnú časť chladničky, ktorá je určená špeciálne na skladovanie ovocia. Nemal by byť doma dlhšie ako 10 dní. Potom sa grapefruity suché, čo negatívne ovplyvňuje ich chuť.
Ktorý grapefruit si môžete vybrať: biely alebo červený?
Výhody grapefruitu závisia od jeho odrody. Existuje asi 20. Priemerná osoba by sa mala zamerať na farbu buničiny ovocia. Môže to byť biela (žltá) a červená. Biele ovocie je horšie, ale obsahujú viac vlákniny. Červené ovocie obsahuje viac lykopénu a antioxidantov. Tieto látky vám umožňujú bojovať proti rakovine..
Ako jesť grapefruity?
Zrelé grapefruit má tenkú kožu, ale pevne sa prispôsobí plodu. Jeho segmenty sú pokryté filmom, ktorý je veľmi horký. Obsahuje veľa živín, ale nie je možné jesť. Preto veľa ľudí nerozumie, ako jesť grapefruitovú buničinu a z nej zmačknúť šťavu..
V skutočnosti existujú 2 jednoduché spôsoby čistenia ovocia od kôry. Nie je to ťažké robiť..
Ako šupa a nakrájame grapefruity?
Čistenie rúk si vyžaduje čas. Postup je dosť komplikovaný. Je to oveľa jednoduchšie, keď sa ovocie prerezá na plátky a potom ich uvoľníme z kôry..
Po prvé, citrusové plody sú rozdelené na 2 časti a potom každá polovica na ďalšie 2 časti.
Kôra z buničiny je tiež oddelená ostrou čepeľou nožov..
Plátky možno znova na polovicu rezať. Takže horká časť kôry zostane na grapefruit ešte menej.
Takýto grapefruit je vhodný na jesť ako samostatné jedlo, rovnako ako pridať do šalátov.
Grapefruit nemôžete rezať vôbec, ale jesť spolu s kožou. Ovocie by malo byť rozdelené na 2 časti, posypte ich cukrom a lyžičkou, aby ste jedli uprostred. Kôra s touto metódou čistenia grapefruitu bude slúžiť ako miska.
Hoci kôra grapefruitu je horká, nemala by byť vyhodená. To môže a má byť konzumované, pretože obsahuje najviac naringin.
Aká je kombinácia grapefruitu?
Grapefruit sa široko používa na prípravu rôznych jedál. A šéfkuchári ho milujú v rôznych krajinách sveta. Je zistené, že ovocie ide dobre s syrom, krevety, lososom, kuracie mäso. Vyzerá skvele v salatách, dáva jedlá príjemnú arómu a chuť.
Môžete kombinovať grapefruit s jablkami, pomarančemi, citrónmi, mandarínky, ananásom, broskyňami, slivkami, brusnicami, ryžami, hroznom, hruškami. Zaujímavá je kombinácia nápojov a produktov z grapefruitu a kyslého mlieka. Pridáva sa do tvarohu, jogurtu, smotany a kysanej smotany, tvaroh.
Čo nemôžete jesť grapefruity?
Súčasne s grapefruitom by nemali jesť zeleninu, ktorá obsahuje škrob a veľké množstvo sacharidov. To platí pre fazuľa, hrášok, banány, zemiaky, dátumy, fazuľa, mäso a ryby. Zistilo sa, že bielkoviny a škrobové potraviny môžu pri konzumácii súčasne s grapefruitom viesť k nepohode v zažívacom trakte..
Odborníci na výživu odporúčajú stravovať grapefruit vopred, asi pol hodiny pred jedlom.
Video: ako spracovať pomaranč, grapefruit, limetku a citrón. Kuchárska škola Chefmark:
Je možné jesť grapefruit v noci alebo na prázdny žalúdok?
Až do dnešného dňa sa odborníci na výživu a lekári nedospeli k spoločnému názoru, kedy je najlepšie jesť grapefruit. Obsahuje veľa vitamínu C, ktorý tónuje telo. Z tohto hľadiska je najlepšie konzumovať ovocie ráno. Okrem toho grapefruity dokážu stimulovať chuť do jedla a môže byť ťažké ísť spať na prázdny žalúdok.
Zároveň grapefruit prispieva k aktivácii metabolizmu, a vo sne, tuky lepšie a rýchlejšie spaľujú. Ľudia, ktorí majú diétu, môžu byť užitoční. Preto sa rozhodnúť, na koľko času je najlepšie jesť grapefruity, by malo byť individuálne.
V akom veku môže byť deťom podávaný grapefruit??
Grapefruit je zdravé ovocie, ktoré vám umožňuje nasýtiť telo vitamínmi. Pre rastúce dieťa to platí predovšetkým. Okrem toho plod stimuluje tráviace orgány, aktivuje fungovanie mozgu, stimuluje nervový systém. Grapefruit pomáha v boji proti prechladnutiu a zlepšuje imunitu. Preto by sa mal konzumovať počas chladnej sezóny..
Pred navrhnutím plodu dieťaťu však musíte zabezpečiť, aby nemal alergie na grapefruit. Deti vo veku do 2 rokov nie sú vôbec dané. Ak má dieťa tendenciu k alergickým reakciám, potom by mal skúsiť grapefruit po prvýkrát nie skôr ako 3 roky.
Keďže grapefruit má veľa kontraindikácií na použitie, predtým, než ju ponúknete dieťaťu, potrebujete poradiť od pediatra. To je potrebné urobiť, aby nepoškodilo rastúce telo..
Je možné, aby grapefruitové tehotné a dojčiace matky?
Až do dnešného dňa sa neuskutočnil žiadny výskum o tom, či tehotné ženy môžu jesť grapefruity. Preto sa verí, že ju môžete jesť, ale v malom množstve. Prejedanie grapefruitu by nemalo byť, pretože existujú dôkazy o tom, že ovplyvňuje hladinu estrogénu, táto skutočnosť môže nepriaznivo ovplyvniť zdravie plodu.
Keď žena dojčí, jesť grapefruity by sa malo zlikvidovať. Tento plod je vysoko alergénny, preto je schopný vyprovokovať negatívnu reakciu u dieťaťa..
Grapefruit pre diabetikov
V Izraeli boli vykonané štúdie, ktoré preukázali, že grapefruit je schopný pomôcť pacientom v boji proti cukrovke 2. typu. To je možné vďaka látke nazývanej naringenín, ktorá je súčasťou plodu. Nie je len v buničine, ale aj vo filmoch, ktoré ju oddeľujú. Naringenin pôsobí ako silný antioxidant, zároveň je ten, kto dáva ovocnú horkosť. Akonáhle v tele začne fungovať naringenín, rovnako ako lieky na liečbu cukrovky 2. typu.
Cukrovka sa vyvíja vďaka tomu, že bunky tela strácajú schopnosť vnímať inzulín, ktorý produkuje. Lieky účinkujú takým spôsobom, že nútia bunky, aby ich konzumovali. Naringenin funguje podľa podobného princípu. Preto môže byť grapefruit použitý na zabránenie vzniku cukrovky.
Grapefruity a lieky
Lieky a grapefruit sú často nezlučiteľné. Zdá sa, že bežné ovocie by nemalo ovplyvňovať účinok liekov na telo. V skutočnosti tomu tak nie je..
V priebehu liečby je zakázané jesť grapefruit s nasledujúcimi prípravkami:
analgetiká.
antibiotiká.
antidepresíva.
antiarytmiká.
Antihypertenzíva.
Lieky na zníženie hladiny cholesterolu.
Hormonálna antikoncepcia.
Lieky na liečbu rakoviny.
Zákaz používania grapefruitu s týmito liekmi je spôsobený tým, že jeho buničina obsahuje furanokumarín. Táto látka má schopnosť blokovať účinok týchto liekov..
Nepite pilulky s grapefruitovou šťavou. To môže viesť k predávkovaniu lieku..
Preto ak človek trvale užíva liek a chce jesť grapefruit, mal by konzultovať s odborníkom..
Harm grapefruit a kontraindikácie
Nejedzte grapefruity pre ľudí trpiacich nasledujúcimi ochoreniami:
Peptický vred a duodenálny vred.
Pyelonefritída a iné ochorenia obličiek.
Vysoký krvný tlak.
Citrusové alergie.
zápal pečene.
Nie je to tak dávno, čo bolo hlásené, že grapefruit môže viesť k rozvoju rakoviny prsníka. Neboli však poskytnuté žiadne dôkazy..
S opatrnosťou musíte piť grapefruitovú šťavu, pretože môže zničiť zubnú sklovinu. Preto konzumujú šťavu pomocou slamy. Tento nápoj môže tiež dráždiť ústa..