Biopalivo, lepidlo, spájacie materiály a kompost sa vyrábajú zo zemiakovej šupky a striebro sa čistí pomocou tmavých škvŕn. Ale nie sme v spěchu jesť to..
Foto: Depositphotos.com. Pridal: Peteer.
A obsahuje látky užitočné pre človeka. Nie je náhodou, že farmakológia produkuje výťažok zo zemiakovej šupky, ktorá sa následne predáva ako diétne doplnky..
Výživová hodnota
Bunkové steny neatraktivne vyzerajúcej pokožky obsahujú polysacharidy alebo inak diétne vlákna. Tvoria 50% hmotnosti výrobku. Presné percento závisí od spôsobu čistenia: abrazívne, akustické, parné alebo ručné.
Peel je zdrojom draslíka, vápnika, mangánu, zinku a železa, tiež vitamínu C, tiamínu, riboflavínu a niacínu.
Kľúčovými zlúčeninami sú fenoly a glykoalkaloidy. Oficiálna medicína upriamila pozornosť na terapeutický potenciál týchto látok až v polovici XX. Storočia.
Liečivé vlastnosti
V ľudovej medicíne sa na liečivé účely používa čaj alebo odvar na báze zemiakovej šupky..
Zoznam užitočných vlastností, ktoré majú šupky zemiakov a ich deriváty:
- normalizovať trávenie, podporiť detoxikáciu tela, zabrániť vstrebávaniu toxínov a cholesterolu do čreva, bojovať proti koliky a zápche, znížiť riziko vzniku rakoviny žalúdka a hrubého čreva;
- udržiavať rovnováhu elektrolytov v dôsledku draslíka, čo je dôležité po hladovaní a pre ľudí s hnačkou;
- chrániť pečeň pred poškodením - to potvrdzujú nedávne štúdie na zvieratách;
- pre povrchové popáleniny môže byť použitá varená zemiaková kôra ako domáci prostriedok na hojenie rán: pripevnite ju k poškodenej oblasti a zaistite obväzom alebo lepidlom;
- polyfenolické zlúčeniny sú zodpovedné za antimikrobiálne vlastnosti: chlorogénne, kávové a gallové kyseliny (zabraňujú sepse a hojeniu);
- vysoký krvný tlak zaobchádza s čajom zo zemiakových koží, pretože obsahuje diétne vlákno, draslík a paptín (bielkovina objavená vedcami, ktorá znižuje tlak);
- čistenie - zdroj antioxidantov (fytonutrientov a polyfenolov), ktoré chránia pred rakovinou, infarktmi a predčasným starnutím;
- Najjednoduchšie je hádať o stravovacích vlastnostiach výrobku: draslík a diétne vlákno spolupracujú, zabraňujú zadržiavaniu tekutín v tele, vylučujú črevá a znižujú túžbu po potravinách;
- odstránenie obličkových kameňov pomocou odvaru - bežná prax z arzenálu tradičnej medicíny;
- extrakt zo zemiakových šupiek s nízkym glykemickým indexom, v porovnaní s buničinou hľúz, znižuje hladinu cukru v krvi u pacientov s diabetom typu II.
Možné škody
Nastal čas na múru v masti a jej meno je solanín. Táto toxická chemická zlúčenina zo šupky tubuly spôsobuje gastrointestinálne a neurologické problémy..
Nebezpečne sa nachádza množstvo solanínu v zelených oblastiach av klíčených "očiach". Také hľuzy na liečbu je lepšie, aby sa vôbec neprijali..Ďalším problémom je použitie pesticídov v priemyselnej kultivácii, pretože škodlivé látky sa primárne ukladajú do pokožky.
Výnos - buď osobne pestované, alebo organické zemiaky.
Recepty so zemiakovou kôrou
Použite hľuzy na varenie vašich obľúbených jedál pokožkou: hranolky, pečené a varené zemiaky. Pridajte nepekané plátky do polievok a polievok.
vývar
Na liečbu hypertenzie a elektrolytickej nerovnováhy varíme vývar z kôry. Bude slúžiť ako výživový základ pre varenie bylín..
- Vyberte 3 stredne veľké zemiaky. Opláchnite vodou, vystrihnite oči a zelené plochy pokožky.
- Čistenie by malo mať hrúbku 10-12 mm..
- Vložte ich do hrnca, nalejte do šálok šálky vody, pridajte nakrájanú zeleninu: 1 mrkva, 1 stopku zeleru, 1 cibuľu a 3-4 strúčiky cesnaku.
- Varte 30 minút na strednom ohni, kým zložky nezmätia..
- Soľ a korenie na chuť - a vývar so zemiakovou kôrou je pripravený.
Čaj pre hypertenziu
Varte čerstvo nakrájané zemiakové kožky vo vode po dobu 5 minút a môžete si vziať 1 pohár trikrát denne..
Čaj zo šupky zemiakov pomôže vyrovnať sa s hypertenziou, reumatizmom a niektorými ďalšími chorobami, o ktorých ste sa dnes dozvedeli..