Sušené figy (figové ovocie) sú lákavé a chutné výrobky, ktoré si môžete vychutnať po celý rok. Ale čerstvé - skutočná vzácnosť pre Rusko, pretože je vyberavý o podmienkach skladovania a rýchlo sa zhoršuje.
Foto: Depositphotos.com. Pridal: Dream79.
Je dobré, že v sušenej forme si zachováva hlavné živiny a dlhotrvajúcu chuť. To však nie je jediná výhoda exotickej delikatesy..
Dehydrovaná štruktúra sušenej pochúťky si vyžaduje dlhodobé žuvanie, čo je dôvodom, prečo milovníci dlhých žuvacích cukríkov to veľmi páči. A chrumkavé semená v samotnom jadre to ešte viac žiadajú. Nie je prekvapujúce, že v starovekom Grécku bol vývoz figových plodov zakázaný zákonom.
Vo svete je viac ako 150 odrôd jedlých fíg. Najobľúbenejšie odrody: čierna (čierna misia), zelená (Kadot, Kalimirna) s charakteristickým šťavnatým telom jantárovej farby, fialovo-hnedou (tureckou) a bielej Jadranskej - odroda, ktorá sa používa na sušenie a výrobu cukroviniek.
Výživová hodnota
Čo viete o výživovej hodnote fíg? Jeden šálka čerstvých fíg obsahuje 3 stredne veľké plody (spolu so šupkou). Ide o asi 110 kalórií, ktoré sú rozdelené výlučne medzi uhlohydráty (29 g) a proteíny (1 g). Žiadny tuk, cholesterol a sodík. Vitamín C (3 mg), vápnik (52 mg) a draslík (348 mg) sú tiež prítomné v jednej dávke..
Celkovo 50 g figových plodov obsahuje 3% dennej hodnoty vitamínu B6, 3,3% draslíka, 3% mangánu, malé množstvo železa a 5,8% vlákniny. Také pôsobivé množstvo vláknitých štruktúr zaisťuje zdravie tráviaceho traktu a zabraňuje zápche..
Podľa žurnálu poľnohospodárskej a potravinárskej chémie v októbri 2006 je vysoká hladina antioxidantov pozorovaná na obr. Okrem toho odrody s tmavšími odlupami rozlišujú maximálnu dávku týchto látok..
Tak ako čerstvý produkt, sušené ovocie neobsahuje tuky. Navyše 2 sušené kópie obsahu kalórií sú nižšie ako jedna dávka čerstvého ovocia približne o 10 kalórií (celkom 100 kalórií). Majte však na pamäti, že časť sušeného výrobku váži iba 38 gramov v porovnaní so 150 gramami čerstvého. Zároveň je súbor živín konštantný, mení sa len koncentrácia.
V konzervovaných figách je ešte menej kalórií: len 80. Má tiež menej draslíka, vápnika a vitamínu C.
Užitočné vlastnosti
Všetky živiny na fígoch spolupracujú, aby poskytli najkompletnejší súbor užitočných vlastností pre ľudí..
Pre silné kosti
Denná konzumácia fíg je skvelý spôsob, ako nasýtiť telo vápnikom. Zvlášť potrebuje kosti na udržanie sily a zvýšenej hustoty. Nedostatok vápnika v prvom rade ovplyvňuje muskuloskeletálny systém, kosti sa stávajú krehkými, pravdepodobnosť zlomenín sa výrazne zvyšuje.
S vekom, telo absorbuje vápnik horšie a horšie, tým dôležitejšie sú jeho prírodné zdroje. Očnice v tomto zmysle sú dobrou voľbou..
Z vysokého krvného tlaku
Plody nasýtené draslíkom pomáhajú udržiavať krvný tlak na zdravom stupni. Moderná strava je plná spracovaných potravín, z ktorých každý obsahuje niekedy dávky koní sodíka..
Nespravodlivosť sodíka a draslíka v tele vedie k hypertenzii, ktorú je ťažké liečiť a rýchlo sa vráti s nesprávnou výživou. Zahrnutie figy do stravy je prvým krokom k dosiahnutiu rovnováhy..
Z rakoviny
Jednou z nových vedeckých pravdy je, že denná konzumácia plodov bohatých na vlákninu u žien, ktoré prežijú menopauza, je účinným preventívnym opatrením proti rakovine prsníka..V priemere sa riziko rakoviny zníži o 34%. Očkovanie prítomnosti vlákniny v buničine je naozaj dobré, preto je vhodná na prevenciu rakovinových ochorení..
Olistky listov
Okrem samotného ovocia sú ich vlastnosti pripravené na zdieľanie listov s osobou. Nedávny lekársky výskum preukázal svoje liečivé a iné hodnotné vlastnosti..
Sú jedlé a veľmi užitočné, vhodné na prevenciu kardiovaskulárnych chorôb a cukrovky, pretože znižujú hladinu cholesterolu a zvyšujú odozvu buniek na inzulín.
Teoreticky je vďaka listovým figom možné znížiť dávku inzulínu u diabetikov, aj keď je skoro hovoriť o jasnom liečebnom pláne schválenom úradnou medicínou..
Možné škody
Čerstvé ovocie obsahuje oxaláty, ktoré vyvíjajú tlak na obličky a prispievajú k tvorbe žlčových kameňov, najmä u ľudí so slabým močovým systémom..
Sušené figy sú ošetrené látkami obsahujúcimi síru, ktoré môžu vyvolať astmatický záchvat..
Užitočné vlastnosti rajčiaka.