Keďže čerstvé jablká sú k dispozícii dnes po celý rok (organické alebo nie je iná vec), sušené sú zvyčajne ignorované. A márne, pretože väčšina živín v nich sa zachováva po dehydratácii. A jesť pár sušených plodov, ktoré sa hodia na vašu dlaň, je oveľa jednoduchšie a pohodlnejšie ako jesť dve čerstvé jablká.
Foto: Depositphotos.com. Pridal: belchonock.
Výživová hodnota a prínosy
Nespěchejte, aby ste sa vzdali sušeného ovocia, pretože zdedili celý rad prospešných vlastností odlupovania jabĺk kvôli vysokej koncentrácii antioxidantov.
To je pomerne uspokojivý produkt: 209 kalórií na pohár. Na porovnanie: jablko vo všeobecnosti obsahuje približne 80 kalórií.
Sušené jablká sú skladom nerozpustných vlákien, ktoré majú priaznivý účinok na tráviaci systém a pomáhajú kontrolovať hladinu cholesterolu. Zatiaľ čo jedno stredné jablko obsahuje 4 g vlákniny alebo asi 15% dennej hodnoty, iba 1/3 šálok sušeného ovocia obohatí vaše telo o 2,5 g vlákniny..
So strednou spotrebou sa normalizuje trávenie, znižuje sa hladina cholesterolu a cukru, závraty a trávenie zmiznú..
Na druhej strane, čerstvé jablká obsahujú veľa vitamínu C, zatiaľ čo dehydrované plody sú prakticky zbavené tejto hodnotnej zmesi..
Vďaka vitamínom B podporuje tento produkt metabolizmus, vyživuje bunky pečene a epidermis. Vitamíny B5 a B6 v zložení sušených jabĺk sa podieľajú na syntéze neurotransmiterov - chemických látok potrebných pre mozog.
Je tiež potrebné poznamenať nasledujúce stopové prvky:
- draslík: prospešný pre nervový a srdcový systém;
- železo: podieľa sa na tvorbe krvi a napomáha nasýteniu buniek kyslíkom;
- meď;
- mangánu;
- selén.
A nízky glykemický index produktu (26), najmä v porovnaní s inými sušenými plodmi, bude nepochybne zaujímať diabetických pacientov.
Ako sú pečené jablká v rúre užitočné?.
Kulinárske nápady
Sú dobre kombinované s nesladenými orechmi (napríklad mandlovými vločkami) a hrozienkami - je vhodné posypať nesladeným jogurtom alebo ovsenými vločkami s takouto zmesou (mimochodom k dispozícii aj po celý rok)..
Jablká sušené v rúre v páre s sušenými brusnicami (tiež domáce) a štipkou škorice sú bezkonkurenčnou príchuťou na moriace bravčové a kuracie prsia. Objať!
Škody a vedľajšie účinky
Neexistujú žiadne špecifické vedľajšie účinky tohto dehydrovaného produktu a všetky nepríjemné javy, ktoré môžu byť spôsobené sušenými jablkami, sú charakteristické pre iné sušené ovocie..
- Poruchy v gastrointestinálnom trakte. Sušené ovocie je bohaté na zdravé vlákno, ale prebytok organizmu, ktorý nie je zvyknutý na túto diétu, je skutočnou výzvou. Existuje možnosť plynutia, bolesti a kŕče v žalúdku, možná zápcha alebo hnačka. Ak sa rozhodnete zvýšiť príjem vlákniny pomocou sušených jabĺk, postupujte postupne počas niekoľkých týždňov..
- Prírastok hmotnosti je ďalšou nepríjemnosťou, ktorá očakáva milovníkov sušeného ovocia. Samozrejme, vaša postava bude trpieť len ak zahrniete vo svojej diére dehydrované ovocie bez toho, aby ste zmenili ostatné zložky menu. Inými slovami, jednoducho zvýšiť svoje denné kalórie..
- Poškodenie sušených jabĺk sa rozširuje na zuby. Fanúšikovia tohto produktu, veľkorysí pre ovocný cukor, zvyšujú pravdepodobnosť vzniku kazu. Zlepšená konzistencia sušeného ovocia má negatívny prínos. Ich kúsky sa prilepia na zuby, čo spôsobí rast baktérií poškodzujúcich zubnú sklovinu. Preto sa odporúča, aby zubári pili sušené jablká s vodou a po jedle, aby starostlivejšie ako zvyčajne používali zuby, nielen pomocou kefy, ale aj dentálnej nite, ak je to možné..
Sladké nie je dobré
Dokonca aj čerstvé jablká obsahujú veľa prírodných cukrov a sušené aj sladké (hlavne jablkové lupienky). To je dôvod, prečo najzdravšie sušené ovocie - varené doma bez pridania cukru a soli.
Sušiť svoje vlastné ovocie je rýchly. Dokonca aj tá najobvyklejšia pec bude robiť..
Želám vám úspešný zásah!
Granola: dobré alebo zlé.