Koniec leta a začiatok jesene je sezóna, kedy si môžete vychutnať veľa chutných, šťavnatých, zdravých paradajok a cítiť ich užitočné vlastnosti..
Foto: Depositphotos.com. Pridal: Valentyn_Volkov.
Vezmite si veľké zrelé ovocie, odrežte kus a vychutnajte si sladkokyselú chuť, "absorbujte" príjemnú paradajkovú vlhkosť. Dobre, nie? Jedzte, uhaste svoj smäd a stále máte prospech a aký prospech!
Paradajka je zlaté jablko. Tento poetický názov jasne červeného ovocia dal talianskemu botanikovi stredoveku Peter Andrea Mattioli v roku 1544.
Ale o viac ako dve storočia neskôr sa Európania stále báli rajčiakov. V dánskom vydaní pre rok 1774 "Kompletný sprievodca po záhradníctve" povedal, že paradajky sú veľmi škodlivé a môžu vás zblázniť.
V modernom svete, vďaka rozsiahlym vedeckým výskumom, boli objavené mnohé prospešné vlastnosti paradajok. Teraz sú tieto šťavnaté ovocie vítané v každej kuchyni..
Čo je dobré pre zdravie?
Táto rastlinná kultúra znižuje krvný tlak a dodáva telu dôležité stopové prvky: draslík, horčík, kremík, železo, vápnik a tiež organické kyseliny a vlákniny. Zrelé paradajky stimulujú trávenie a celý imunitný systém, vyživujú srdcový sval a chránia pred rakovinou.
Pre lásku
Uistite sa, že vášho manžela používate užitočné paradajky na potenciu. Niet divu, že v XVI. Storočí romantický francúzsky ich nazval "jablkami lásky". Ukazuje sa, že čerstvé paradajky obsahujú rastlinné fytosteroly, ktoré nútia ľudské telo vyrábať pohlavné hormóny intenzívnejšie..
Z rakoviny
Lykopén a množstvo ďalších látok v zložení paradajok má silnú antioxidačnú aktivitu. To je dobrá profylaktika proti rôznym druhom rakoviny. Paradajky poskytujú obzvlášť spoľahlivú ochranu pred rakovinou prostaty a melanómom..
Na zníženie rizika rakoviny lekári odporúčajú pravidelne používať čerstvé a dusené paradajky, domácu paradajkovú šťavu, ako aj prírodné omáčky a kečup. Pôvodné odporúčania k tejto téme možno nájsť v časopise Journal of the American Cancer Center (Memphis, Texas).
chrípku
Je ťažké si to predstaviť, ale jedna zrelá paradajka dáva ľudskému telu asi polovicu dennej normy kyseliny askorbovej. To je dobrá podpora imunity počas obdobia exacerbácie respiračných ochorení..
Všeobecne platí, že rajčiaková kultúra má veľmi vyhovujúci genetický materiál. Vďaka vedcom sa narodili fialové paradajky. Teraz experti z Výskumného ústavu chrípky RAMS (Sankt Peterburg) plánujú transformovať genóm kultúry tak, aby plody mohli akumulovať antivírusový antigén. V budúcnosti môže jedna taká paradajka nahradiť plnú očkovaciu látku proti chrípke..
S anémiou
Pri anémii s nedostatkom železa sú rajčiaky a rajčiaková šťava automaticky transformované na terapeutické potraviny. Železo v zložení rajčiakovej šťavy je organické, preto je ľahko absorbované ľudským telom. To tiež prispieva k relatívne vysokej úrovni kyslosti nápoja. Odporúčaná rýchlosť: 2-3 poháre prírodného džúsu denne.
Na trávenie
Taliani, veselí obyvatelia Stredomoria, veľmi zriedka trpia tráviacimi poruchami. A to napriek horiacej lásky srdečnej stravy. Paradajky im pomáhajú udržiavať zdravie tráviaceho traktu..
S chudobnou chuťou, rovnako ako chronická gastritída s nízkou kyslosťou, 30 minút pred obedom piť pohár rajčiakovej šťavy a začať jedlo čerstvým paradajkovým šalátom, ochutený gréckym jogurtom alebo olivovým olejom.
Paradajky sú obzvlášť užitočné pre ľudí, ktorých strava je bohatá na mäso a sacharidy.. Táto zelenina je potrebná na neutralizáciu toxínov, ktoré sa hromadia v črevách. Stimulujú tiež funkciu obličiek. Čistiace vlastnosti rajčiakov - jeden z dôvodov ich popularity v strave.
chudnutie
Paradajky pomáhajú schudnúť. Paradajková diéta - jedna z najpopulárnejších monodietov na svete. Ale rajčiakový extrakt tiež pomáha znižovať krvný tlak, zbaviť sa nadmerného cholesterolu. Odporúča sa nielen ľuďom, ktorí trpia obezitou, ale aj hypertenznými pacientmi..
Predstavte si, že v zložení rajčiakov nie sú žiadne tuky a iba 100 kcal vo 100 g výrobku!
Všetky uvedené prospešné vlastnosti paradajok hovoria v prospech "kyslých dní pôstu". Získajte 1,5 kg zrelých "zlatých jabĺk" a jedzte ich jeden deň rozdelený na 4 jedlá. Pepper a soľ by sa v procese vykladania nemali vôbec zúčastňovať..
Za 24 hodín môžete stratiť až 1 kg. Výborný a hlavne rýchly výsledok, aj keď nie veľmi stabilný. Vďaka paradajkovej diéte môžete zlepšiť pleť, upraviť jej ovál, zlepšiť pokožku.
Ak dávate prednosť šetrným receptom na zníženie hmotnosti, stačí pridávať paradajkový džús do vašej dennej stravy. Nastavte si pravidlo, aby ste ich pili každé jedlo. Prirodzene, iba domáca šťava je pre tento obchod vhodná, ale nie je zakúpená..
V čase rajčiaka diéta bude musieť vzdať alkoholu. Jedná sa o dva úplne nekompatibilné produkty..
Chudnutie chudnutie, ale nezabudnite na zmiernenie. Paradajková diéta, podobne ako všetky monodiety, je navrhnutá na krátky čas a nemôže trvať dlho, aby nepoškodila telo.
Predtým, než začnete s raňajkami z rajčiakov, poraďte sa so svojím lekárom, ktorý sleduje priebeh vašich chronických ochorení. Dni nalačno nie sú vhodné pre tehotné a dojčiace ženy..
Pre zdravie pokožky
Čerstvé paradajky sú známe svojimi protinádorovými a opaľovacími účinkami. Len 1 šálka rajčiakovej šťavy za deň alebo jedna miska šalátu postačí na záchranu pokožky pred účinkami času a slnka..
Šťavnatá ovocná buničina pomôže pri poškodení kože: škrabance, rany, rany, drobné popáleniny. Mash paradajky s vidličkou, vytlačiť šťavu a aplikovať kal v postihnutej oblasti kože.
Pacienti s kŕčovými žilami často trpia opuchom nôh. Na obnovenie venózneho krvného obehu odporúča tradičná medicína rozmazanie chorých nôh s paradajkovou kašou a ponechanie na chvíľu..
Môžete mať záujem o recept tonizujúcu masku pomocou čerstvých paradajok. Stačí nariet 'liečebný výrobok na mriežku, miešať so škrobom (1/2 malá lyžica) a niekoľko kvapiek olivového oleja. Takáto škrobová-paradajková maska je vhodná pre mastnú pleť s rozšírenými pórmi. Jeho zložky normalizujú mazové žľazy, čistia póry a majú mierny bielenie..
Škody a kontraindikácie
Paradajky nie sú vždy užitočné. Dlho sa predpokladalo, že sú kontraindikované v prítomnosti kameňov v žlčníku a žlčových kanáloch, ochoreniach kĺbov a osteoporózy v dôsledku vysokej koncentrácie kyseliny šťaveľovej, ktorá sa hromadí v obličkách a kĺboch vo forme kryštálov nerozpustných solí. V skutočnosti je kyselina šťaveľová v rajčiakoch desaťkrát nižšia ako v prípade zemiakov, 8 krát menej ako v repy a 6 krát menej ako v šalátových listoch.
Avšak v zriedkavých prípadoch môže nadmerné nadšenie pre paradajky vyvolávať alergie, exacerbáciu cholelitiázy, chronickú cholecystitídu a dnu. Puríny obsahujúce dusík sú "na vine".
Slané a nakladané paradajky sú kontraindikované pre gastritídu, ochorenie obličiek a hypertenziu. Je pravda, že to nie je samotná zelenina, ale vinná soľ a ocot v konečnom výrobku..
Aby ste sa udržali vo svojom tvare, nie je potrebné hladiť telo alebo ho "neustále" liečiť jedným produktom, dokonca aj najužitočnejším na svete. Jedzte racionálne!
Aplikácia na varenie
Bez rajčiakov si nemožno predstaviť moderné varenie. S ich účasťou nie je menej jedál varené ako so zemiakmi. Pôjdu na boršč, šaláty, predjedlá, môžu byť uhasené a pražené, plnené rôznymi zložkami..
Surové paradajky sú tiež vynikajúce: sú položené na sendviče, konzumované ako solené rezy spolu s inou zeleninou. Sú kombinované s rybami, chudým mäsom, ryžou a cestovinami.
Sú konzumované paradajky užitočné?
Väčšina zeleniny je zdravšia, ak je čerstvá, ale to sa nevzťahuje na paradajky. Odborníci z Kornuelskej univerzity zistili, že tepelnou úpravou rajčiakov sa znižuje ich hodnota vitamínu, ale zároveň je schopnosťou telo rozkladať lykopén - špeciálne pigmenty (antioxidanty), zodpovedné za jasne červenú farbu plodov.
Paradajky zlepšujú zdravie srdca a krvných ciev, znižujú riziká rakoviny, zabraňujú ateroskleróze, chránia pokožku pred mimoriadne agresívnym slnkom, chránia mládež.