Vďaka skvelému spisovateľovi vie každý o púšti vína. Ale džem z tohto slnečného kvetu je nespravodlivo zabudnutý. Jeho chuť je podobná medu, farba je na slnku a jeho použitie pomôže prežiť najťažšiu zimu bez prechladnutia a depresií..
Foto: Depositphotos.com. Pridal: 13-Smile.
Kalória a zloženie
100 g džemoviny obsahuje približne 192 kcal, približne 1 g bielkovín, približne 49 g sacharidov, nie viac ako 0,15 g tuku. V tejto časti obsahuje asi 3 gramy vlákniny potrebné na normálne črevo.
Minerálne zloženie zlatých pochúťok je veľmi bohaté:
- fosfor (41 mg);
- draslík (231 mg);
- vápnik (139 mg);
- železo (1,7 mg);
- zinok (0,27 mg);
- mangan (0,22 mg).
Jam tiež obsahuje malé množstvo selénu, jódu, medi a ďalších prvkov..
V pochúvaní je veľa vitamínov, napríklad 18 mg kyseliny askorbovej a 2,4 mg tokoferolu. Docela veľa vitamínov B: riboflavín a pyridoxín, tiamín, pantotén a kyselina listová. Tiež prítomné: cholín, vitamíny K a PP. A púpava konzervy sú veľa beta karoténu.
Užitočné vlastnosti
Výhody pampelišky sú dosť značné, a to aj pri veľkom množstve cukru, ktorý sa v nich nachádza..
Tu sú niektoré vlastnosti ochutených dezertov:
- tóny nahor;
- stimuluje nervový systém;
- zlepšuje metabolické procesy;
- normalizuje chuť do jedla;
- pomáha pri spoločných ochoreniach;
- čistí telo toxínov;
- dáva jemný laxatívny účinok;
- zlepšuje stav kože;
- zastavuje zápalové procesy;
- má choleretické vlastnosti;
- účinne lieči zápchu a hemoroidy;
- pomáha zbaviť sa parazitov.
Vzhľadom na to, že niektoré liečivé vlastnosti vyžadujú objasnenie, budeme sa na nich podrobnejšie zaoberať..
- Produkt pomáha pri liečení ochorení pečene, pomáha obnoviť tento orgán na bunkovej úrovni.
- Použitie džemu je tiež neoceniteľné pre ľudí, ktorí potrebujú znížiť kyslosť žalúdka. To je dôvod, prečo táto jarná sladkosť môže a mala by sa jesť s niektorými typmi gastritídy..
- S deformáciou žlčníka a problémami s prietokom žlče sa odporúča použitie sladkého púpavého nektáru v malých množstvách, pretože poskytuje mäkký choleretický účinok.
- Pampeliška džem je užitočná pri zápalových a infekčných ochoreniach močového traktu a močového mechúra..
- Liečba sa môže použiť na otravu jedlom spôsobenú E. coli..
- Pri práci so škodlivými látkami pomáha vyčistiť telo jedov, toxínov.
- Antioxidačné vlastnosti výrobku môžu slúžiť ako prevencia rakovinových procesov, spomaľovať starnutie, výrazne zlepšovať stav pokožky..
- To pomôže zvládnuť rôzne prechladnutia a zabrániť vzniku bronchitídy..
- Je to ľudový liek na liečbu ochorení kostného tkaniva, najmä artritídy a dny.
- Táto slnečná jemnosť poskytuje upokojujúci účinok, normalizuje fungovanie centrálneho nervového systému. Preto je žiaduce jesť ho so stresom, nespavosťou, neurózou, zvýšená podráždenosť..
Praktici tradičnej medicíny veria, že pampeliška džemom prináša mimoriadne hmatateľné prínosy pri anémii, astme, nedostatku vitamínov a hypertenzii..
Úspešné kombinácie
Výhoda tohto zaseknutia sa zvyšuje, keď sa skombinuje s niektorými inými produktmi..
Takže v prípade chladu, je vhodné jesť to s citrónom alebo v rovnakej zmesi s medom..
Ak chcete upokojiť nervový systém, ošetrenie sa umyje bylinami: mäta, heřmánek, melíza alebo slabý čaj s bergamotom.
Na zvýšenie choleretického a protizápalového účinku použite produkty zo semien mliečneho bodliaka (napríklad jedlo).
Samozrejme, tento slnečný džem dokonale dopĺňa jemnú chuť zeleného čaju..
S citrónom
Existujú recepty, v ktorých sa doporučuje pochúťka s vôňou citróna. Tento dezert má príjemnú zúfalosť a osloví tých, ktorí nemajú radi veľmi sladké džemy. Okrem toho je užitočné pre:
- posilnenie imunity;
- zvýšiť chuť do jedla;
- čistenie tela;
- eliminovať nedostatok vitamínu C;
- prevencia a liečba prechladnutia a bronchitídy;
- odstrániť edém;
- eliminácia zápalov kože.
Avšak so zvýšenou kyslosťou žalúdka môže takáto kombinácia poškodiť telo. Buďte opatrní!
Škody a kontraindikácie
Výrobok potrebujete pripraviť sami zbieraním púpavíc vopred v ekologicky čistom prostredí. V opačnom prípade, škodlivé látky, ktoré sa hromadí rastliny, a ísť do džemu. Preto by sa mali vyhnúť kvety v blízkosti diaľnice alebo na nádvorí viacpodlažnej budovy v metropole..
Alergické reakcie zvyčajne nespôsobujú. Ak však prejednete, môžete získať diatézu alebo pár pupienkov.
S citlivosťou na jód sa odporúča zdržať používania džemov..
Nezneužívajte dezert s exacerbáciami gastritídy, kameňov v žlčníku, ako aj tendenciu k hnačke alebo nevoľnosti.
Vo všeobecnosti by sa pampeliška mala jesť v primeraných množstvách - niekoľko lyžíc čaju, nie viac. Potom nebude žiadna škoda.
Ako a prečo používať počas tehotenstva
Tu sú dôvody, prečo je žiaduce zahrnúť túto sladkosť do stravy počas tehotenstva:
- Pampeliška džem vám umožní rýchlo a bezpečne doplniť zásobovanie vitamínmi a minerálmi, ktoré potrebuje tehotná žena..
- Tiež pomáha zbaviť sa edému a zlepšovať stav kože..
- Posilňuje imunitný systém a chráni telo pred prechladnutím a ďalšími ochoreniami.
- Je tiež dôležité, aby produkt čistil tráviaci systém z toxínov a iných škodlivých látok..
Lekári odporúčajú jesť nie viac ako 3 polievkové lyžice denne. Najlepšie je pridať voňavú sladkosť čaju..
Ak máte problémové tehotenstvo, poraďte sa so svojím lekárom - pomôže vám vybrať dennú časť džemu a tiež sa uistite, že je kombinovaný s vašimi liekmi..
Ako zbierať pampelišky pre džemy
Pre zber surovín je lepšie ísť von z mesta alebo do krajiny.
- Musíte si vybrať dvojročné rastliny - ich kvety majú liečivý účinok. Takéto prípady majú masívnejšiu oddenku a sú sami väčšie ako ich susedia..
- Potreba roztrhnúť najväčšie kvetenstvo.
- Vyberte si kvety čisto zlatých farieb bez toho, aby ste na okvetných lístkoch zatemnili.
- Kvetenstvo musí byť starostlivo vyrezané na vrchol klobúka..
- Posledná, prípravná etapa prípravy džemov - brúsenie.
Keď chcete pripraviť pampelišky na zimu, vysušte kvetinové hlavy na slnku, zakryte ich gázou alebo zmrazte suroviny v chladničke.
Najlepšie recepty
Existuje mnoho variantov pri príprave púpava lahôdok. Vybrali sme najzaujímavejšie recepty pre tento chutný liek..
Sladký citrusový sirup
- Potrebujete mať asi 400 kvetov, 1,5 kg cukru a 500 ml vody.
- Kvetiny opláchnite, ľahko suché a vložte do hrnca.
- Surové vody a varte.
- Varte 2 minúty, po naliatí výsledného vývaru do inej nádoby.
- Odhoďte kvetiny a naliajte cukor do vývaru a varte 9 minút. Nezabudnite odstrániť penu!
- Horúci sirup sa naleje na brehu.
Hrubé zaseknutie
- Približne 350 kvetenstvo sa umyje, sekanie.
- Do suroviny nalejte 600 ml vody a varte asi 20 minút.
- Potom nalejte 1,3 kg cukru a varíme ďalších 7 minút..
- Nalijte do pohárov, kým nezmrzne džem.
Recept na citrón
- Pre tento kyselý dezert potrebujete 400 kvetov, 500 ml vody a 3 citróny a ďalších 1,5 kg cukru.
- Napustené púpavy nalejte studenú vodu, nechajte ju stáť 7-8 hodín.
- Potom stlačte kvetenstvo, nalejte nad nimi 500 ml vody, varte a varte 15 minút..
- Citróny nakrájame na plátky šupkou, pridáme do vývaru a varíme ďalších 3 minúty.
- Potom odstráňte surovinu zo sporáku, nechajte na jeden deň na chladnom mieste..
- Potom vylejte cukor do vývaru.
- Varíme asi 15 minút a vychladíme. Tento postup sa musí trikrát zopakovať..
Recepty je možné zmeniť podľa vášho vkusu. Napríklad, pridajte pomaranče, listy ryže, škorica. Púpava môžu byť ponechané v džem alebo čisté. V priemere 400 čerstvých kvetení by malo mať 1-2 kg cukru.