Diéta pre syndróm dráždivého čreva musí byť nutne zameraná na normalizáciu procesu trávenia a elimináciu existujúcich problémov s gastrointestinálnym traktom. Musí sa to dodržiavať najmenej tri mesiace, najčastejšie počas tejto doby je možné uviesť telo do poriadku..
Podstatou výživy v syndróme dráždivého čreva je zabezpečiť, aby osoba dostávala primeranú výživu a zároveň mala možnosť zmierniť negatívne príznaky existujúcej patológie. Je dôležité zdôrazniť tie produkty, ktoré stimulujú vznik pocitu nepohodlia, vyvolávajú zápchu, hnačku alebo nadúvanie. Takéto potraviny z potravy by sa mali odstrániť. To platí najmä v prípade neznášanlivosti mliečneho cukru a gluténu..
Diéta pre syndróm dráždivého čreva je rozdelená do dvoch typov, v závislosti od hlavného príznaku:
Pri prevalencii hnačky by ste mali správne pripraviť jedlo, najlepšie je rozdrviť. Potrebujete sa sústrediť len na povolený zoznam produktov. Odborníci s hnačkou odporúčajú užívať stravnú tabuľku číslo 4 ako štandard výživy. Pomáha posilňovať motorickú funkciu podráždeného čreva, čím znižuje nutkanie na výtok..
Ak je osoba postihnutá zápchou, je tiež dôležité zvážiť stravu, zahrnúť aj produkty, ktoré stimulujú črevá. V tomto prípade odborníci odporúčajú odkaz na stravu tabuľka číslo 3 od Pevzner.
Nevzdávajte sa, ak to odporúča špecialista. Z ľubovoľného navrhovaného zoznamu produktov môžete pripraviť veľa zaujímavých jedál, ktoré tiež budú mať liečebný účinok a zlepšia kvalitu života človeka s syndrómom dráždivého čreva.
Diétne číslo 3 Pevzner
Pevznerova dieta č. 3 je zameraná na elimináciu a prevenciu zápchy, ak tieto symptómy prevažujú u pacienta s syndrómom dráždivého čreva. Okrem toho, dodržaním navrhovanej stravy a odstránením zakázaných potravín z vášho menu môžete zabezpečiť, že bolesť spôsobená zvýšenou plynatosťou v črevách bude úplne eliminovaná. Koniec koncov, lekári odporúčajú prilepiť sa na stôl pod č. 3 pre ľudí s plynatosťou. (prečítajte si tiež: Typy a príčiny plynatosti)
Zahrnutím povolených produktov do menu bude možné jemne stimulovať činnosť čriev, urýchliť proces jeho prirodzeného vyprázdňovania..
Diéta číslo 3 neznamená, že človek je obmedzený kalóriou, mal by zodpovedať jeho telesnej hmotnosti a veku. Počet kilokalórií sa pohybuje od 2900 do 3600. V tomto prípade by malo prevažovať uhľohydrátová výživa - až 450 g sacharidov denne..
Pri dodržaní všetkých odporúčaní môžete získať nasledujúci účinok:
Normalizujte proces trávenia.
Zvýšte absorpciu žalúdka.
Zlepšite produkciu enzýmov tráviacej žľazy.
Zvýšte intestinálnu motilitu.
Dosiahnite bezbolestné a pravidelné pohyby čriev..
Pevznerova diéta # 3 je kompletná výživová schéma, ktorá je bohatá na potraviny s hrubými vláknami, ktoré stimulujú intestinálnu pohyblivosť..
Povolené jedlá dieta číslo 3 Pevzner
Prípustné výrobky Pevznerovej diéty číslo 3 sú uvedené v nasledujúcom zozname:
Zelenina: tekvica, paradajky, repa, karfiol, uhorky, cuketa, mrkva. Vo varenej forme môžete zelí a zelený hrášok.
Fermentované mliečne výrobky v neprítomnosti individuálnej neznášanlivosti: nízkotučná kyslá smotana, jogurt, tvaroh, bez ohľadu na jeho obsah kalórií, kyslé mlieko, bez pikantného syra, krém, ryaženka. Mlieko a nápoje založené na nej.
Krupica: pohánka, jachka, proso, jačmeň. Odporúča sa variť vo forme drobivých kaší..
Vařené vajcia, mäkké varené, v podobe omelety pre pár, ale nie viac ako 2 kusy za deň.
Chudé mäso, chudé ryby, mliečne klobásy. Mäsové výrobky sú lepšie varené vo forme hrudiek, niekedy môžete použiť sekané mäso.
Morské plody: krevety, chobotnice, slávky.
Nie pečivo, včerajší chlieb. Chlieb môže byť raž, otruby, pšenica.
Polievky sú najlepšie varené so zeleninovým vývarom. Môže ísť o červenú polievku, okroshku, kapustovú polievku, polievku.
Vnútornosti, želé, želé.
Morský kel.
Sladké ovocie, bobule: ananás, pomaranče, banány, hrozno, čučoriedky, melóny, kivi, jahody, brusnice, citrón, maliny, mandarínky, papája, rebarbora, čučoriedky.
Domáce džemy, marmeláda bez emulgátorov a umelých farieb, akýkoľvek druh medu.
Odvar z pšeničných otrúb.
Kopr, zeler, petržlen, bobkový list ako korenie. Omáčky je možné vyrobiť na základe rajčiaka a kyslej smotany alebo na voľnej rybe alebo mäsovom vývare..
Z tukov je možné pridávať rastlinné oleje do jedál, môžete do jedla zahrnúť maslo a mäkký margarín.
Orechy: všetko okrem pistácií, arašidov a kešu, ale v malých množstvách, slnečnicové semienka a tekvicové semená;
Čaj čierne a zelené, odvar z bylinkami, ovocie, kompóty. Okrem toho sú povolené mandle, ovsené vločky, sójové bôby, mlieko z ryže..
Cukrovinky: glukóza, javorový sirup, stevia, cukor (v obmedzených množstvách), čokoláda (tmavá a mliečna)
Zakázané produkty
Napriek tomu, že v strave číslo 3 od spoločnosti Pevzner sa navrhuje úplné odstránenie nasledujúcich zakázaných potravín z menu:
Sladké cesto, pečivo, chlieb vyrobený z múky vysokej kvality.
Mastné mäso, husa a kačica sú zakázané z hydiny. Polotovary, rafinované výrobky.
Uzené a všetky konzervované potraviny (vrátane ovocia).
Slané a údené ryby, rovnako ako mastné ryby.
Vajcia varené vo forme vajíčok.
Z obilnín pod zákazom vstupuje semolina, rezance, strukoviny, pšenica, raž, jačmeň;
Mliečne výrobky: mäkké syry, rovnako ako všetky mliečne výrobky okrem tých, ktoré neobsahujú laktózu.
cestoviny.
Zelenina by sa nemala zaradiť do menu: okurky, cibuľa, cesnak, reďkovky, reďkovky, huby. Zemiaky by mali byť obmedzené.
Ako dezert nepoužívajte žiadne produkty obsahujúce krémy ani želé.
Ovocie a bobule by sa nemali konzumovať: marhule, vodné melóny, čerešne, granátové jablko, grapefruity, hrušky, mango, nektárinky, broskyne, slivky, rajčiaky, čerešne, jablká.
Sladidlá: kukuričný sirup, med, cukrové alkoholy (xylitol, maltitol, sorbitol), agavový sirup, fruktóza.
Omáčky nemôžu byť mastné, korenené, založené na horčici.
Miešaný čaj (vrátane heřmánkového čaju), káva a kakao, mliečna srvátka, alkohol, ovocné šťavy sú zakázané nápojmi..
Zakázané tuky, ako je hovädzie mäso, baranina a všetky oleje na varenie.
Orechy (arašidy, kešu, pistácie), sušené ovocie, konzervované ovocie;
Vzorová ponuka
raňajky | Nosh | obed | Nosh | Večera | |
Prvá možnosť | Omeleta parou. Karfiolový šalát s rastlinným olejom. Zelený čaj. | Povolené ovocie | Borsch so zakysanou smotanou. Mäso s kapustou. kompót. | Ryazhenka | Zelné kotúče s mletým mäsom. Pohánkové krúpy s tvarohem vo forme Krupeniku. Čierny čaj nie je silný. |
Druhá možnosť | Proso kaše na mlieku. Hruška. Dogrose bujón. | Povolené ovocie | Ucho z merlúzy. Šalát s paradajkami, mrkvou a uhorkami v rastlinnom oleji. Varené mäso. | Squash kaviár, syr, chlieb. kefír. | Nakrájané karbanátky s paradajkovou omáčkou. Zálievkou. Dogrose bujón. |
Diétne číslo 4
Prioritou stravy číslo 4 je poskytnúť kompletnú stravu pre osoby trpiace hnačkou. Táto podmienka často dopĺňa syndróm dráždivého čreva, preto tabuľka č. 4 často odporúčajú lekári ako doplnok k hlavnému liečeniu. Dodržiavaním existujúcich odporúčaní bude možné znížiť zápal, zabrániť vývoju hnilobných a fermentačných procesov v čreve, normalizovať jeho činnosť, priniesť fungovanie všetkých orgánov gastrointestinálneho traktu na normálne.
Diéta číslo 4 naznačuje určité zníženie príjmu kalórií, čo je zabezpečené znížením množstva sacharidov a tukov vstupujúcich do tela, zatiaľ čo množstvo bielkovín zostáva nezmenené. Je nevyhnutné čo najviac odstrániť všetky chemické, mechanické a tepelné účinky na podráždený orgán. Čistite výrobky, ktoré môžu stimulovať sekrečnú funkciu tráviaceho systému.
Jedlá sú varené alebo varené. Ich konzistencia je tekutá, polotekutá alebo čistiaca. Je dôležité, aby ste neboli príliš horúci ani príliš studený. Soľ spotrebovaná za deň nie je väčšia ako 10 gramov, obsah kalórií by nemal prekročiť 1700 kcal. Je dôležité dodržiavať princíp čiastočného kŕmenia a jesť aspoň 5 krát denne, ale v malých častiach..
Povolené produkty diétu číslo 4
Krekery vyrobené výlučne z vysoko kvalitného pšeničného chleba sú povolené v pečive. Je dôležité, aby nemali krehkú kôru a objem nepresahuje viac ako 200 g za deň..
Polievky sú varené na druhom mäsovom alebo rybím vývaru. To znamená, že po varení voda odteká.
Nasledujúce zrná sú povolené: pohánka, kukurica, ovsená vňať, proso, ryža, ságo, cirok a bezlepkové pečivo. Ak je obilnina varená v myšlienke kaše, potom nie je možné pridávať mlieko počas varenia. Varenie výhradne na vode.
Mäso je štíhle, vo forme knedlíkov alebo múk. Môžete použiť hovädzie, kuracie, morčacie, králičie, teľacie. S hydinovým mäsom sa musí odstrániť šupka.
Ryby sú chudé, varené buď v kuse alebo v rezanej forme.
Mliečne výrobky umožňovali nekvašený tvaroh.
V deň, kedy môžete jesť nie viac ako 1 vajcia. Je dôležité správnosť jeho prigtovleniya: buď mäkký-varené, alebo dusené, alebo v podobe vaječných vločiek v polievke.
Zelenina nejedia, môžu iba variť vývar.
Na dezert sú kissels a želé pripravené z dule, hrušiek, vtáčie čerešne, čučoriedky, drieň. Cukor je obmedzený.
Ako obväz pre jedlá používajúce maslo, omáčku - beztučný vývar. Množstvo oleja na 1 porciu by nemalo presiahnuť 5 g.
Nápoje umožňujú zelený čaj. Môžete variť vývary z čierneho ríbezle, divokej ruže, dule.
Zakázané produkty
Všetky pekárske výrobky okrem sušeného pšeničného chleba. Všetky pečivo a ostatné výrobky z múky sú zakázané..
Nemôžete polievky v silných rybách a mäsovom vývare s obilninami, mliečnymi polievkami.
Plnotučné mlieko a ostatné mliečne výrobky sú vylúčené..
Zakázané ryby: mastné, vyprážané, slané, konzervované. Nemôžete kaviár a morské plody.
Nemôžete mastné mäso - bravčové a hovädzie, husí a kačacie. Nemôžete hrudkovitý, a to najmä strúčené mäso. Zakázané droby a mäsové polotovary.
Nemôžete surové vajcia, tvrdé vajcia, míchané vajcia.
Z krúpov pod zákazom padá: jachka, proso, jačmeň, všetky strukoviny. Žiadne cestoviny.
Nemôžete mať žiadne omáčky, majonéza, horčica, paradajky a kyslé smotany.
Sušené ovocie, ovocie bez predchádzajúceho spracovania, plody sú zakázané.
Nemôžete zaseknúť a med, pretože majú laxatívny účinok. Nesmie sa používať ako dezertné pečivo.
Zakázané kakao a káva s mliekom, kompóty, všetky sýtené nápoje.
Zakázané sú oleje a tuky s výnimkou čerstvého masla v obmedzenom množstve.
Vzorová ponuka
raňajky | Druhá raňajky | obed | Popoludňajší čaj | Večera | |
Prvá možnosť | Ovsené vločky na vode. Zelený čaj. | Povolené ovocie | Mäsový vývar s ovsenými vločkami. Na výbežku vykoste párovú ryžu. Čierny čaj s cukrom. | Čierny ríbezle Kissel. | Pary štik. Čistá pohánková kaša s maslom. Dogrose bujón. |
Druhá možnosť | Pohánka na vode. Kakao bez mlieka s cukrom. | Povolené ovocie | Kuracie vývar s ryžou. Varené králičie mäso s kašou ovsenej kaše. Hruška Jelly Čierny čaj s cukrom. | Rusk s ovsenými vločkami. | Papričkové knedle s parom preprážané vajíčkom. Tvarohový koláč. Zelený čaj. |