Výživa pri cukrovke je veľmi dôležitým aspektom. V prípade miernej formy cukrovky je hlavnou metódou liečby druhová diéta typu 2 a v strednej a ťažkej forme sa kombinuje s užívaním liekov, ktoré znižujú hladinu cukru v krvi alebo inzulínu. Zistite v článku, čo nemôžete jesť pri cukrovke a aké jedlá sú vhodné pre stravu pre cukrovku.
Diéta pre cukrovku - “číslo tabuľky 9”, Je určený ľuďom s miernym a stredne ťažkým cukrovkou. Takže základ potravín s nízkou energetickou hodnotou. Normálny príjem bielkovín je povolený a tuky a uhľohydráty by mali byť obmedzené. Výživa pre diabetes vylučuje soľ, cukor a cholesterol.
Výživa pri cukrovke: povolené a zakázané potraviny
Je to dôležité! Nižšie popísané produkty sa odporúčajú, lekár môže určiť presný zoznam stravy v prípade diabetes mellitus..
S cukrovkou môžete konzumovať:
- nesladené ovocie a bobule (grapefruity, jablká), kompóty, želé na sacharín alebo sorbitol;
- zeleninové a hubové polievky, nízkotučné rybie bujóny;
- králičie mäso, kuracie mäso, chudé hovädzie mäso a teľacie mäso;
- chudé ryby (varené alebo pečené);
- syry (bez tuku), mliečne výrobky, jogurt, odstredené mlieko;
- obilniny - ovos, jačmeň, jačmeň, pšenica;
- pšeničný a ražný chlieb, otrubový chlieb;
- tekvica, paradajky, uhorky, hlávkový šalát, kapusta, baklažán, cuketu;
- vajcia - až dva kusy týždenne, obmedziť spotrebu žĺtkov;
- šťavy, čaj, ovocné a bobuľoviny.
Pokiaľ ide o zakázané výrobky na diétu pri diabete mellitus, je lepšie prestať používať nasledujúce:
- slaná a nakladaná zelenina;
- mäsové bujóny a odrody mäsa - bravčové, jahňacie, kačacie, na vylúčenie údeného mäsa a sadla;
- ryby v nasolenej a údenej forme, konzervované ryby v oleji a kaviári;
- solené syry, tvaroh, sladké tvarohové výrobky, smotana, maslo;
- cestoviny, krupice, biela ryža;
- sušienky, chrumky, koláče;
- hrozno, jahody, banány, figy, dátumy, džemy, sladkosti;
- šťavy s vysokým obsahom glukózy, limonády.
Diéta pre diabetes: recepty
Minestrone polievka
Budete potrebovať:
- polovica cuketu;
- 100 gramov čerstvého hrášku;
- štvrtina priemernej hlavy kapusty;
- jedna stredná mrkva;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 3 stredné zemiaky;
- niekoľko stoniek zelenej cibule;
- greeny;
- 3 litre vody;
- olivový olej;
- soľ.
Príprava:
- Na dne veľkej panvice nalejte pár polievkových lyžíc olivového oleja a vyprejte jemne nasekaný cesnak a zeleninu na 5 minút..
- Naliať vodu do hrnca, soľ a priveďte do varu. Pridajte nakrájané zemiaky a mrkvu do vriacej vody, varíme 20 minút.
- Pridajte cuketu, kapustu a hrášok, varíme ďalších 15 minút.
- Podávajte sypané zelené listy.
Koláč s orechmi
Budete potrebovať:
- 50 g celozrnnej múky;
- 60 g ovseného mäsa;
- 150 g pečenej tekvice;
- čajová lyžička medu;
- pol oranžová;
- 100 g tvarohu;
- 30 gramov vlašských orechov;
- 60 ml vody;
- vanilka a škorice na špičke noža;
- nahradiť cukor (podľa chuti).
Varenie na chlieb:
- Zmiešajte ovsené vločky a vlašské orechy v mixéri (na jemné drobky).
- Do zmesi pridajte škoricu, vanilku a múku a dobre premiešajte. Trochu zohrejte vodu a pridajte med, premiešajte, kým sa úplne nerozpustí. Výsledná kvapalina sa naleje do zmesi na cesto, miešajte zmes až do cesta.
- Cestu vyberajte tenkom, rozdeľte kruhy alebo iné tvary. Ohrejte rúru na 180 stupňov, pečte koláče po dobu 10 minút.
Príprava krému: tekvica, tvaroh a šťava z polovice citrónu zmiešanej v mixéri. Môžete pridať oranžovú kôru na chuť. Do krému sa môže pridať náhrada cukru, ak nie je dostatočne sladká..
Zmazať každý koláč s krémom - môže to byť 2 koláč s dvoma vrstvami, 3 koláč a tak ďalej. Zdobte dezert s polovicou vlašských orechov.
Správna výživa pri cukrovke pomôže udržať zdravie. Diétne jedlá môžu byť nielen zdravé, ale aj veľmi chutné a cukrovka - nie je dôvodom, prečo si popierať potešenie a vychutnať si jedlo. Na Môžete sa naučiť veľa zaujímavých vecí o výžive pri chorobách..