Naši predkovia verili, že chlieb je moc, a bez tohto pečenia nenechali ujsť jediné jedlo. Časy prechádzajú, ale zvyk jesť s kúskom chleba zostáva, pretože bez nej pocit hladu neprechádza a zdá sa, že niečo nie je postačujúce. Naučili sme sa a opakujeme naše deti: musíme jesť s chlebom, aby sme vyrastali silnými a zdravými. A či to je, či pečenie dodáva zdravie?
Výhody chleba sú podľa moderných odborníkov v strave veľmi pochybné. V článku porozumieme hlavným typom chleba, kalorickému obsahu a zloženiu. A tiež zisťujeme spolu s, je možné odmietnuť z toho všetok bežný výrobok.
Existuje nejaký prínos pre chlieb na obrázku: kalórie
Správcovia výživy správne poukázali na to, že ľudia, ktorí milujú chlieb, často majú navyše kilo, než tí, ktorí odmietajú kúsok masla. Ale ak nemáte radi telesné vzdelanie a diéty - to nie je vaše, potom dávajte pozor na 6 spôsobov, ako schudnúť bez dietetiky a športu.
Počet kalórií v produkte závisí od typu chleba a pohybuje sa od 210 do 290 kcal. Analyzujeme obsah kalórií 100 g každého typu:
- biele múky - 220-230 kcal;
- tmavý typ s žito - 210-220 kcal;
- produkt obsahujúci také prísady ako sušené ovocie alebo semená - 300 kcal.
Výživová hodnota produktu na 100 gramov je 8 gramov bielkovín, pričom tretina je lepok, 50 gramov sacharidov a len 3 gramy tuku. V produkte sa zvýši index glykémie a je v rozmedzí - 90 - 100 jednotiek v závislosti od typu výrobku.
Chlieb je produkt s vysokým obsahom kalórií a zvýšeným glykemickým indexom, takže ak chcete schudnúť, je lepšie ho vylúčiť alebo obmedziť v strave.
Výhody chleba rôznych druhov a príchutí
Rozoberáme biely kus
Pšeničný chlieb predtým uprednostňovali aristokrati, vzhľadom na to, že tmavými výrobkami je množstvo roľníkov a robotníckej triedy. Nakoniec sa hrubé brúsenie považovalo za produkt s nízkou kvalitou. V súčasnosti sa situácia radikálne zmenila a chlieb z bieleho pšeničného múka stálo niekoľkonásobne lacnejšie ako celé zrná, ktoré sú považované za zdravšie..
Pozitívna strana bieleho výrobku v rýchlej sýte, ale z hľadiska stravovania je to viac nevýhodou produktu. Biela odroda má vysoký glykemický index, ktorý podporuje zvýšenie telesnej hmotnosti. Preto pri strate hmotnosti je výrobok úplne zakázaný..
Výhody celozrnného chleba
Nie je žiadnym tajomstvom, že múka sa získava mletím a preosievaním zŕn. Pri príprave najkvalitnejšej múky pri mletia obal obilnín a klíčok nespadajú do múky, a to obsahujú užitočné vlákna a minerály. Keď sa pšeničná pšeničná múka pridá späť do múky, považuje sa to celé zrno..
Chlieb vyrobený z tohto druhu múky má nižší glykemický index a obsahuje viac živín, ale nemôže byť nazývaný úplne prirodzený. Nakoniec sa zrná tiež podrobia chemickému spracovaniu a jeho zloženie obsahuje lepok, zložku, ktorá často spôsobuje potravinové alergie..
Výhody ražného chleba
Hlavný rozdiel medzi pečením tohto typu v jeho zložení, pretože tu pri výrobe raže sa pridáva do múky. Ražný chlieb obsahuje veľké množstvo vlákniny, čo má pozitívny vplyv na tráviaci systém. Okrem toho, jej obsah kalórií v porovnaní s bielym - pod.
Tento typ chleba je dlho považovaný za zlatý priemer medzi bielym a čiernym chlebom. Existujú recepty na kvass s prídavkom tohto pečenia a užitočné vlastnosti kvassu dokazujú naši predkovia. Preto podporovatelia zdravého životného štýlu už dlho vyberajú chlieb Borodino, v ktorom sú užitočné stopové prvky.
Biely chlieb má vysoký GI. Celozrnná múka nestráca užitočné zložky zŕn pri výrobe a má GI nižšiu ako bielu. Žitný chlieb je zmes pšeničnej múky a raže, čo je prospešné, pretože raž obsahuje viac pevných vlákien, ktoré sú dobré pre telo.
Výhody chleba alebo poškodenie tela
Je ťažké posúdiť pozitívny účinok chleba na telo, pretože zvýšený obsah kalórií v produkte a nízka kvalita prísad na pečenie majú negatívny vplyv na zdravie. Vzhľadom na zloženie muffinu možno tvrdiť, že výrobok je produkt s vysokým obsahom sacharidov, v ktorom nie sú žiadne zdravé minerály, vitamíny a stopové prvky.
Keď si kúpite chlieb vyrobený z vysoko kvalitnej múky, ste si istí jeho kvalitou, ale "špičkový" je koncept, ktorý nemá nič spoločné so zdravím bytia a pasu. Múka tejto odrody má agresívne ošetrenie obilnín s použitím bieliacich chemikálií (benzoínperoxid, atď.)..
Ak je použitie chleba malé, ako sa jesť bez neho
Zvyk jesť celé jedlo s chlebom je pomerne stabilný, pretože produkt, keď vstúpi do žalúdka, napučia a my cítime, že sme už plní. Bez toho, aby ste si hľadali jedlo tak ťažké, ale ako byť?
Niekoľko jednoduchých tipov vám pomôže udržať si zdravie:
- Na začiatok stojí za prechod z bielej na viac užitočných odrôd - raže alebo celozrnných.
- Pamätajte si, že pri príprave chlebových toastov znižujete glykemický index produktu.
- Pred nákupom pečenia skúmajte kompozíciu, pokúste sa kúpiť chlieb bez konzervačných látok a zlepšovače kvality produktu.
- Zvykaj si na to, aby si jedol vysokokalorické jedlo bez chleba (napríklad cestoviny alebo knedle je lepšie jesť so zeleninou ako skusť s pečivom).
Keď je ťažké odmietnuť chlieb, môžete sa pokúsiť zakúpiť lepší produkt s malým obsahom kalórií. V niektorých prípadoch je bežný chlieb vhodnejšie nahradiť toast..
Napriek dlhej histórii používania výrobku, ktorý bol vždy považovaný za hlavnú vec na stole, výhody chleba sú veľmi prehnané. Možno, skôr to bolo prirodzeným zdrojom minerálov a vlákien, potom moderné agresívne ošetrenie spôsobuje, že stratí svoje prospešné vlastnosti..
Pečenie je vysokokalorický výrobok, takže jeho použitie vo veľkom množstve vyvoláva vzhľad nadmernej hmotnosti a lepok v ňom vyvoláva alergické prejavy. Preto pri starostlivosti o svoje zdravie uprednostňujte raž alebo celozrnné výrobky..