Obsah článku:
- Všeobecné zásady stravovania žalúdočných vredov
- Čo nemôžete jesť so žalúdočným vredom?
- Čo môžete jesť so žalúdočným vredom?
- 3 lieky na žalúdočné vredy
- Môžem jesť, piť ... ?
- Menu pre týždeň so žalúdočným vredom
- Recepty žalúdočných vredov
Diéta na žalúdočné vredy - je predpokladom úplnej liečby a prevencie opakovaných prípadov ochorenia.
Všeobecné zásady stravovania žalúdočných vredov
Keď poznáte a dodržiavate všeobecné princípy stravy, ktorá sa používa pri žalúdočných vredoch, bude možné vytvoriť si vlastné menu čo možno najviac správne a nezhoršiť priebeh ochorenia.
Medzi ne patrí:
Rovnováha. Nemôžete zbaviť pacienta z hľadiska kalórií. Denné menu by malo byť vyvážené a energetická hodnota by nemala byť menšia ako 3000 kcal.
Zrnitosť. Intervaly medzi jedlami by nemali presiahnuť tri hodiny..
Minimálna veľkosť porcie. V ideálnom prípade by každá časť potravy mala zapadnúť do niekoľkých zložených rúk.
Zákaz vyprážaných a pečených na zlato hnedé výrobky.
Zákaz veľmi horúcich alebo veľmi studených jedál. Jedlá, ktoré majú teplotu nad alebo pod 30 stupňov, inhibujú funkciu tvorby enzýmov, spomaľujú proces regenerácie epiteliálneho tkaniva žalúdka. Zvlášť toto pravidlo je relevantné v čase exacerbácie žalúdočných vredov..
Odmietnutie výrobkov s nahromadeným plynom.
Kompletná porucha alebo minimalizácia príjmu soli.
Zvýšenie objemu vody na 2 litre pri absencii ochorenia štítnej žľazy a patológií močového systému.
Vylúčenie sýtených nápojov a alkoholu.
Odmietnutie akýchkoľvek výrobkov, ktoré zvyšujú produkciu žalúdočnej šťavy.
Prioritu by mali byť mliečne a mliečne výrobky..
Tepelné spracovanie riadu je povolené: stewing, varenie, v pare, blanching.
Priorita pre šetrenie jedla, nedráždi stenu žalúdka.
Princíp schazheniya. Mechanický žalúdok schazhenie spočíva v výbere určitých jedál, ktoré sa najedli. Chemické scházenie je vylúčiť produkty, ktoré spôsobujú podráždenie zažívacieho sekrétu.
Princíp výživy cikcakov. Predpokladá, že pacientovi je povolené jedlo z zakázaného zoznamu (v rámci dôvodu) na krátke časové obdobie a potom sa vráti do diétneho menu. Táto zásada má slúžiť ako druh výcviku tráviaceho traktu a používa sa iba počas fázy obnovy..
Princíp individuality. To znamená, že pri zostavovaní menu nie je možné riadiť rovnaké princípy pre všetkých. Veľa závisí od toho, v akom štádiu je choroba, kde sa nachádza vred, koľko je pacient dlhý, akú hmotnosť má telo, či sú súčasne choroby atď..
Účtovanie času trávenia. Takže 200 ml vody, čaju alebo bujónu prechádza v žalúdku v priemere 1,5 hodiny. Po troch hodinách opustí mäso, varenú zeleninu, jablká a chlieb. Najdlhšie sa nachádzajú mastné ryby, smažené mäso, strukoviny - až 5 hodín.
Pokiaľ ide o načasovanie, musí sa strava dodržiavať aspoň jeden rok po záchvate exacerbácie choroby. Hlavný účel stravy v tomto prípade - urýchlenie regenerácie sliznice obloženia žalúdka a normalizácia zažívacieho procesu.
Čo nemôžete jesť so žalúdočným vredom?
Všetky výrobky, ktoré dráždia žalúdočnú sliznicu, zhoršujú tvorbu plynu, dlho trávené a obsahujú veľké množstvo soli..
Je povinné zabrániť:
Primárne varené mäso a rybie vývar a polievky z nich;
Akékoľvek jedlá z akýchkoľvek húb;
Okroska a kapustová polievka;
Akékoľvek tučné mäso a ryby sú zakázané, ale aj sardinka a kaviár;
Údené produkty, väčšina párkov (niekedy počas fázy obnovy je dovolené jesť nejakú varenú klobásu alebo šunku);
Konzervy a konzervy;
Mliečne výrobky s kyselinou, napríklad kefír, ovocie, opaľovanie atď .;
Tukové mliečne výrobky: cmar, kondenzované a plnotučné mlieko, smotana a syr;
Varené vajíčka, rovnako ako míchané vajcia (mäkké vajcia sú povolené);
Z obilnín pod zákazom jačmeňa, krupice, diviny a kukurice, ako aj otruby v granulách a müsli;
Zelenina, ktorá obsahuje vlákno, ktoré je ťažké stráviť: reďkovka, reďkovka, biela kapusta, okrúhlice, hrášok, fazuľa, rutabaga;
Je potrebné obmedziť používanie uhoriek a paradajok, ako aj paradajkovej pasty;
Produkty rastlinného pôvodu, ktoré môžu dráždiť sliznicu poškodeného orgánu: šťavel a rebarbora, cesnak a cibuľa;
Bobule a ovocie s kyselinou: egreše, figy, hrozno, ríbezle, citróny, pomaranče, limety, mandarínky, ananásy atď.
Pod zákazom sú orechy, sušené ovocie a marhule;
Všetky korenené, slané a pikantné omáčky: horčica, chren, kečup, ocot;
Zmrzlina a čokoláda;
Silné nápoje (čaj, kakao, káva);
Všetky sýtené nápoje;
Alkoholické nápoje;
Žitný chlieb, bohaté výrobky.
Pri spracovávaní mäsových výrobkov by chrupavka a šľachy mali byť odstránené..
Čo môžete jesť so žalúdočným vredom?
Zoznam tých výrobkov, ktoré sú povolené na použitie pri žalúdočných vredoch, je dosť rozsiahly, takže pacient nemusí hladovať:
Chlieb vyrobený z pšeničnej múky. Je však dôležité, aby neboli len pečené. Je lepšie, ak uplynul jeden deň od jeho výroby.
Pečenie z nekvaseného cesta (nie kvasinkami) v malom množstve. Naplnenie takýchto koláčov môže byť: ryby, jablká, tvaroh alebo chudé mäso.
Tiež povolené používať sušienky, cookies, ale nie sladké, sušienky.
Mäsové polievky, ale najdôležitejším pravidlom pri ich príprave je použitie sekundárneho vývaru. To znamená, že po varení je vývar vyčerpaný, mäso je opäť naplnené čistou vodou, a už je táto polievka pripravená. Pokiaľ ide o mäso, ktoré sa používa na prípravu polievky, môžete mať kuracie alebo hovädzie mäso.
Mliečne polievky s prídavkom obilnín alebo cestovín.
Cereálne polievky bez mäsovej zložky.
Druhá miska chudého mäsa obsahujúca minimálny počet živej. Môžete si vziať mäso králika, morky, hovädzieho mäsa, kuracieho mäsa. Pokiaľ ide o jedlá sami, potom prioritou sú zrazy, karbonátky, masové gule, sufle, masové guľôčky, ale nie smažené. Najlepšie je vyparovať..
Ryby, ale nie mastné odrody. Skvelé riešenie - mleté rybie pokrmy. Iba ryby musia byť varené alebo dusené (môžu byť v rúre, vo fólii)
Užitočné mliečne výrobky, ktoré nemajú veľké percento tuku. Môže to byť mlieko, tvaroh, kyslá smotana, jogurt, ryaženka. Môžete tiež jesť syr, ale je lepšie ho obrusovať. Pre čerstvý syr je potrebné uprednostniť.
Pacient musí zahrnúť vajíčka do stravy. Z nich môžete variť omeletu, alebo ju jemne variť.
Užitočné vařené obilniny a cestoviny. Môžete konzumovať ryžu, herkule alebo pohánkovú kašu (okrem manny).
Bobule a ovocie sa musia najskôr zbaviť kôry a rozdrviť do stavu pyré. Môžete tiež piecť jablká a hrušky..
Z dezertov si môžete diverzifikovať vlastné menu s marmeládou, medom, marshmallow, pastilou, džemom, džemom. Nepoškodzujte poškodenú sliznicu žalúdočných kissels, peny, želé, krémy.
Nápoje z dogrose a pšeničných otrúb, čerstvé lisované šťavy zriedené vodou, čaj, ktoré nie sú dobre varené, a kompóty sú vhodné ako nápoje. Môže piť kakao.
V malom množstve môžete konzumovať olivový olej a slnečnicový olej, nie rafinovaný, ako aj nesolené maslo.
Biela mliečna omáčka sa môže použiť ako pokrmový obväz..
3 lieky na žalúdočné vredy
Hoci zoznam výrobkov povolených na použitie v žalúdočných vredoch je dosť široký, existujú aj tie, ktoré majú terapeutický účinok. Umožňujú vám nielen udržiavať vitálnu činnosť tela, ale aj bojovať proti Helicobacter pylori - hlavnej baktérii, ktorá spôsobuje tvorbu vredov na slizničných orgánoch
Medzi týchto pomocníkov patrí kapusta, med a mlieko:
Mlieko má schopnosť obalovať steny žalúdka, čím zabraňuje poškodeniu iných stien, agresívnejších výrobkov a žalúdočnej šťavy. Lekári dôrazne odporúčajú používať všetkých pacientov s mliečnym žalúdočným vredom s nízkym podielom tuku, pretože to urýchli proces hojenia rán. Okrem toho, po požití mlieka, pacienti najčastejšie nudní alebo úplne zastavia bolesť spôsobenú ulceróznym procesom..
Med - to je ďalší, nie menej užitočný produkt pre ochorenie peptického vredu, ktorý by sa mal spotrebovať v primeraných množstvách denne. Vďaka svojim mikroelementom a vitamínom má priaznivý účinok na celý gastrointestinálny trakt. V prítomnosti vredu, med zmierňuje zápal, obklopuje steny žalúdka, znižuje podráždenie sliznice orgánu. Okrem toho med je schopný neutralizovať pôsobenie kyseliny chlorovodíkovej, znížiť jej sekréciu, zastaviť bolestivý syndróm. Tento výrobok včelárstva pomôže aj s takými príznakmi, ktoré často sprevádzajú vredy žalúdka, ako je nevoľnosť a pálenie záhy, a tiež zvyšujú hladinu hemoglobínu v krvi, ktorá slúži na prevenciu anémie..
Zelná šťava. Šťava má liečebný účinok, ale iba čerstvý. Obsahuje stabilnú formu kyseliny askorbovej a vitamín U proti vredu. Ide o šťavu, ktorá bojuje s hlavnými vincami vývoja vredov - Helicobacter pylori a má priaznivý vplyv na zjazvený proces rany. Avšak kvety karfiolu sa najlepšie používajú pri diétnej výžive..
Súvisiace: 10 účinných ľudových liekov na žalúdočné vredy
Môžem jesť, piť ... ?
Zdá sa, že zoznam povolených a zakázaných potravín na použitie v žalúdočných vredoch je celkom jasný. Po návšteve lekára však väčšina pacientov má niekoľko otázok týkajúcich sa výrobku, ktorý nie je predmetom rokovaní..
Preto je potrebné podrobnejšie odpovedať na najpopulárnejšie otázky, ktoré vznikajú u ľudí trpiacich vredom:
Môžem piť kefír, ryazhenku, jogurt? Je potrebné zvlášť zaobchádzať s každým z týchto mliečnych výrobkov. Takže kefír je zakázaný počas exacerbácie ochorenia, rovnako ako po 5 dňoch po prechode útoku. Po tejto dobe môžete konzumovať kefír, ale je dôležité, aby bol čerstvý a nekyslený. Najdôležitejšou vecou je mierne zahriať predtým, než sa piť do vnútra Môžete pridať do nápoja lyžicu rastlinného oleja, ktorý sa uzdraví rýchlejšie existujúce vredy. Jogurt je jedným z prioritných potravinových produktov na liečbu vredov, keďže bifidobaktérie obsiahnuté v ňom majú škodlivý účinok na Helicobacter pylori. Ak je to možné, stojí za to pripraviť tento produkt sami, doma. Pokiaľ ide o ryaženku, je tiež povolená táto patológia žalúdka. Avšak, je potrebné kúpiť tento fermentovaný mliečny výrobok s minimálnym obsahom tuku..
Je možné jesť uhorky a paradajky? Keď je choroba v akútnom štádiu, zelenina, ako sú uhorky, je zakázaná na konzumáciu. Po začatí štádia remisie je možné ich postupne začleniť do stravy, avšak v malom množstve a bez kože. Táto zelenina je pridaná do šalátov v inej forme, ale je najlepšie rozdrviť. Paradajky, ako aj uhorky sú v čase exacerbácie ochorenia zakázané. To je spôsobené tým, že znižujú rýchlosť hojenia vredov a trochu zvyšujú kyslosť žalúdočnej šťavy. Keď je exacerbácia ochorenia eliminovaná, môžete použiť ovocie rajčiakov v dennom menu, ale predčistite ich vriacou vodou a odstránením pokožky.
Môžem jesť banán? Banány sú povolené na použitie pacientmi s ulceróznymi léziami žalúdka. Akonáhle vo svojej dutine obalia telo, čím znižujú kyslosť žalúdočnej šťavy. To prispieva k odstráneniu bolesti, rýchlemu hojeniu existujúceho vredu. Okrem toho majú banány vysokú nutričnú hodnotu..
Je možné syr, tvaroh? Tvarohový syr je produkt, ktorý musí byť nutne na stole u pacienta so žalúdočným vredom. Nezahŕňa nič, čo by mohlo vyvolať útok na chorobu alebo zhoršiť stav pacienta. V skutočnosti, tvaroh je sušené mliečne bielkoviny bez srvátky, ktoré sú obohatené o vitamíny B, PP, A a železo. Preto má pre chorých ľudí nepochybnú hodnotu. A tvaroh môžeme zakúpiť v obchode a uvariť doma. Môžete použiť výrobok na prípravu mnohých jedál: kastrolov, suflí, peny, krémov atď. Mali by ste si vybrať tvaroh, ktorý má nízke percento tuku. Syr je tiež cenným produktom v strave osoby s vredom. Obsahuje veľa ľahko stráviteľných bielkovín a aminokyselín, rovnako ako vápnik. Najdôležitejšia je uprednostnenie syrov, ktoré majú nízky obsah tuku a nízky obsah soli.
Môžem mať vajcia? Vajcia sú tie potraviny, ktoré majú vysokú nutričnú schopnosť a poskytujú výbornú príležitosť na kompenzáciu nedostatku vitamínov A, B6, B2, D, E, fosforu, vápnika, kobaltu, žliaz a ďalších stopových prvkov v stravovacej výžive. Proteín, ktorý tvorí vajíčko, je perfektne absorbovaný ľudským telom, ale je dôležité správne variť. Nevarejte alebo smažte vajcia dlhší čas, u pacientov s vredom sa používa tento výrobok varený mäkko varený alebo vo forme omelety. Bude to užitočné vajíčko v surovej forme, ale v tomto prípade zvyšuje riziko infekcie salmonelózou.
Je možné melón? Pacientom, ktorí majú vredy žalúdka, je zakázané jesť melón. Je to spôsobené tým, že obsahuje hrubé vlákno, spôsobuje zvýšenú sekréciu žalúdočnej šťavy, zvyšuje jeho kyslosť, čo prispeje k exacerbácii ochorenia. Počas remisie môžete do menu zahrnúť malé množstvo čerstvého melónu, ale nedávajte to na prázdny žalúdok.
Je možné semená? Semená sú zakázané v prípade žalúdočných vredov, pretože dráždia sliznicu, môžu ju ďalej poškodiť a zhoršiť patologický proces. Okrem toho obsahujú ťažko stráviteľné tuky, ktoré negatívne ovplyvňujú priebeh ochorenia. Keď sa semená dostanú do žalúdka osoby s vredom, začne pociťovať bolesť, pretože úroveň kyslosti sa zvýši, meteorizmus a komplikácie z žlčníka sú často pozorované. Nevzávajte semená ani počas remisie, pretože to môže prispieť k exacerbácii ulcerózneho procesu.
Je možné na cesnak? Počas obdobia exacerbácie ochorenia je taký výrobok ako cesnak prísne zakázaný. Keď stav pacienta dosiahne stabilnú remisiu, je možné jesť. Avšak pacienti s vredom v anamnéze by najprv mali uvariť dusený cesnak alebo pridať do kaše príbory ako zemiaky, varené cereálie atď..
Môžem mať kávu? Počas exacerbácie choroby je akýkoľvek kávový nápoj zakázaný. Nemôžete konzumovať žiadnu prírodnú ani instantnú kávu. Keď je ochorenie v remisii, niekedy môžete vstúpiť do svojho menu malý šálka organickej kávy, ale pod podmienkou, že bude mierne varené a okrem toho zriedené mliekom. Dôvodom opustenia tohto tonického nápoja v prítomnosti peptického vredu je to, že ovplyvňuje produkciu kyseliny chlorovodíkovej a zvyšuje jej produkciu. To zasa ovplyvňuje vývoj ochorenia a spôsobuje jeho zhoršenie.
Môžem piť sódu? Pre pálenie záhy a pálenie, mnoho ľudí používa sódu na zastavenie nepríjemných príznakov. Táto látka je skutočne schopná mať neutralizačný účinok na kyselinu chlorovodíkovú, ktorá sa vytvára v nadbytku pri ochoreniach žalúdka. Avšak po veľmi krátkom čase, keď sóda opustí telo a presunie sa do dvanástnika, telo vylúži novú časť kyseliny, ale v ešte väčšej miere. Okrem toho vzájomné pôsobenie kyseliny a sódy prispieva k uvoľňovaniu oxidu uhličitého, čo zase pôsobí na steny žalúdka. V mieste, kde existuje vred, existuje zvýšené riziko perforácie. Preto je sóda v tejto patológii prísne zakázané piť..
Môžem fajčiť? Fajčenie a žalúdočné vredy sú dve nezlučiteľné koncepty. Po prvé, tabakový dym vyvoláva vývoj tejto patológie, má zbytočný stimulujúci účinok na celý gastrointestinálny trakt. Po druhé, dostať do žalúdka s prehltnutými slinami, nikotín zvyšuje existujúci zápal, zabraňuje procesu regenerácie, neumožňuje vred liečiť. Po tretie, podľa najnovších údajov fajčiari zomierajú na žalúdočné vredy 5 krát častejšie ako nefajčiari s podobnou chorobou. Okrem toho tabakový dym spôsobuje zvýšené príznaky ochorenia, najmä pálenie záhy, pálenie a bolesť. Preto je potrebné túto závislosť opustiť, najmä ak je diagnostikovaný vred.
Je to možné vodka, brandy? Gastroenterológovia súhlasia, že používanie alkoholu v žalúdočných vredoch je prísne zakázané. To je odôvodnené skutočnosťou, že akýkoľvek alkohol, vrátane vodky a brandy, vyvoláva zápal žalúdočných stien, zvyšuje kyslosť svojej šťavy, spomaľuje proces trávenia potravy. To všetko zasa vedie k exacerbácii patologického procesu a môže dokonca spôsobiť krvácanie do žalúdka. Ak sa zdržujete konzumácie alkoholu nie je možné, potom v malých množstvách a nie v období exacerbácie choroby, mali by ste uprednostniť silné, ale kvalitné nápoje, najlepšie vodky. Je potrebné mať hustý obed vopred, ale jedlo by malo byť jemné a obklopujúce žalúdok. Preto bude možné jej steny chrániť do určitej miery pred škodlivými účinkami alkoholu..
Menu pre týždeň so žalúdočným vredom
Je dôležité mať na pamäti, že počas exacerbácie choroby je potrebné dodržiavať špeciálnu diétu, ktorá sa nazýva tabuľka číslo 1. Následne, ak je útok odstránený, môžete prejsť na pestrejšiu diétu..
pondelok
Môžete začať deň s pármi varených mäkkých varených kuracích vajec a pohánkovej kaše v množstve 250 gramov. Ako nápoj sa používa slabý čaj..
Pri druhej raňajke môžete použiť pečené jablko, ktoré môžete piť so sklenkou nízkotučného jogurtu.
Na obed sa pacientovi so žalúdočným vredom ponúkne kuracia polievka s vareným ryžovým zrnom. Na druhom mieste môžete vyrábať zemiakové kaše a maslovými guľkami. Ovocné želé je vhodné ako dezert. V kvalite nápoja pôsobí bujón boky.
Snac by mal pozostávať z pohára mlieka a pár sušienok.
Pri večeri môžete dusiť okrúhlicu a pridať ju so zelnými puky, tiež varené v dvojlôžkovom kotli. Ako nápoj môžete použiť slabý čaj.
Môžete dokončiť svoj deň pohárom teplého mlieka..
utorok
Na raňajky môžete použiť vaječnú kašu, ktorá je pripravená na základe 2 vajec, mlieka a masla. Môžete piť jahodové želé.
Ako druhú raňajku môže pacient ponúknuť pohánkovú kašu natieranú na mlieku. Ako nápoj sa podáva slabý čaj.
Na obed sa muži podáva polievka z cuketou cukety. Druhým jedlom je občerstvenie rybej pasty (akákoľvek chudá ryba), rovnako ako kastról zemiakov a hovädzieho mäsa, varené vo fólii. Jablčná pena môže byť použitá ako dezert..
Popoludní môžete jesť banán a piť ho s mierne zahriatym čerstvým kefím.
Na večeru sa podávajú kurčatá a zemiaková kaša. Ako dezert sa používa zakysaná smotana, ktorá sa rozotrie na stálom chlebe. Môžete piť slabý čaj.
Pred spaním sa vypije pohár odstredeného mlieka.
streda
Na raňajky si môžete variť ryžovú kašu natieranú na mlieko, piť jablkový kompot. Druhá raňajky môžu pozostávať z tvarohu a ovsenej vločky.
Na obed môžete podávať nudlovú polievku varenú v zeleninovom vývaru. Ako predjedlo je prijateľný repný šalát s rastlinným olejom. Na druhom mieste môžete použiť pohánkovú kašu drobivú zeleninu a škoricu na poľsky. Môžete piť slabý čierny čaj.
V popoludňajších hodinách slúžil pacient sušienky a pohár nízkotučného jogurtu.
Večera sa skladá z pilaf z vareného hovädzieho mäsa, rastlinného rizotu a vitamínového želé. Ako dezert môžete variť hniezda jabĺk.
Teraz musíte skončiť v stredu s pohárom teplého mlieka a ovocnej želé..
štvrtok
Na raňajkách môžete ponúknuť sladký slizový vývar z perličkového jačmeňa s mliekom a žĺtkom, ružom a mliečnym želé s mrkvou.
Ako občerstvenie používali snehové gule a teplý slabý čaj.
Na obed, varená ryžová polievka s tekvicou, ako druhý kurz, môžete podávať králičie mäso sufflé a varené cestoviny. Na dezert sa používajú jablká a hrušky v sirupe, ktoré je možné vyprať pomocou hroznového polievka..
Pacientova večera s vredom pozostáva z červenej repy a zemiakového šalátu, pyré z tekvicového squashu, želé krúp. Jedna z možností pre nápojové mlieko želé so slivkami.
Ako občerstvenie pred nočným odpočinkom môžete použiť tvarohový puding s jablkami a pohárom ryazenky.
piatok
Na raňajky pripravte pohánkovú kašu s džemom. Čaj sa používa ako nápoj..
Ako občerstvenie môžete ponúknuť lenivé knedle s tvarohem a jahodovým koktailom.
Na obed sa pacientovi ponúkne šalát so zeleninkou, kyslou smotanou, polievkou s kôprom a knedľou, ako druhá miska - cuketu plnená mäsom.
V popoludňajších hodinách môžete jesť ovocný šalát a piť jahodovú želé.
Na večeru sa pacientovi podáva varený jazyk so zemiakovou kašou a pudingom z obilnín a jabĺk Hercules. Môžete piť slabý čierny čaj.
Večera končí pohárom mlieka..
sobota
Raňajky môžu pozostávať z mliečnej polievky s varenými rezancami a teplého čaju..
Druhá raňajky sa skladá z pohára ryženkovej a repkového pyré..
Na obed si môžete jesť jablkovú polievku so slivkami a slede, namočenou so zeleninou. Dezert - špongiový koláč
Na obed si pacient môže dovoliť kefír a jahodový koktail s jablkovým pudingom..
Večera v sobotu môže byť pečená treska a jačmenná drobivá kaša. Večerné jedlo môže byť doplnené želé dezertom s ovocím..
Pohár teplého mlieka a ružička sa používa ako večerné občerstvenie pred spaním..
nedeľa
Môžete začať ráno s varenými špenátom so syrom a maslom a slabým čajom.
Občerstvenie pred obedom môže byť tvaroh a zemiakový kastról a vitamínové želé.
Na obed sa používajú mliečne zemiaky a varené mäso, ako aj karfiolová polievka a tvarohová mrkva. Jablkový kompót sa používa ako nápoj.
Ako popoludňajšie občerstvenie môžete ponúknuť jablko pečené medom.
Na večeru, domáceho kefíru, hovädzieho stroganoff so sójovým olejom a vareným hovädzím mäsom, doplnené zemiakovou kašou. Môžete piť bobule kompotu.
Ako občerstvenie pred spaním si môžete piť pohár teplého mlieka a jediť jedno mäkké varené vajce.
Recepty žalúdočných vredov
Existuje mnoho receptov na jedlá, ktoré môžu byť pripravené pre pacienta so žalúdočným vredom..
Mnohé z nich sú pomerne jednoduché, ale existujú aj niektoré, ktoré môžu predstavovať určitú zložitosť:
Sudak v poľštine. Ak chcete variť poľský v poľštine, ryby bude potrebné vyčistiť, umyť a uvariť pridaním 1 mrkvy a 1 banda petržlenu. Ako omáčka sa používa náplň s olejom a vajcom, ktorá je umiestnená na prídavnej miske: pohánka, ryža alebo varené zemiakové zemiaky.
Rizoto. Ak chcete pripraviť rizoto jedálniček pre pacienta s žalúdočným vredom bude potrebné vyčistiť mrkva, cibuľa, zeler a petržlen a ľahko bublala je v malom množstve vody. Obrázok 4 lyžice soli sa varí v malom množstve vody, potom sa zmieša so zeleninou a posunutá do mazané formy slnečnicového oleja, plnené mlieko a vajcia a pečené v rúre.
Recept diéta snehové gule. Na ich prípravu budete musieť vziať pár vajec, asi pol pohára odstredeného mlieka, pasterizované, trochu múky a tri lyžice práškového cukru. Bielkoviny sú oddelené od žĺtkov a šľahané, tam sa pridá aj práškový cukor. Veverky sú namočené vo vriacom mlieku s lyžicou a varené, ale nie viac ako 5 minút. Potom pripravte omáčku. Za týmto účelom sa žĺtky zmiešajú s práškovým cukrom a teplým mliekom a varia sa vo vodnom kúpeli. Výsledná omáčka naleje bielkovinové snehové gule a podáva na stole.
Aspic z morčacieho mäsa. Ak chcete variť morčacie morčacie mäso, musí byť predvarené a ochladené, zbaviť sa pokožky a nakrájať na malé plátky. Zatiaľ čo mrkva sú varené, môžete pripraviť želé vyplnením vodou 1 až 8 (pol hodiny). Potom sa do vriacej mrkvovej bujóny pridáva želé a soľ, potom sa prefiltruje cez hmotu. Veľmi nakrájaná petržlenová vňať a kôprid, naliate do želatínovej hmoty spolu s morčaťom a morčaťom. Všetko toto je umiestnené v chladničke na zamrazenie..