látky - Strana 2

Existuje niekoľko alternatívnych názvov pre vitamín B1 rozpustný vo vode. Najznámejšie z nich sú tiamín a aneurín. Tento vitamín má priaznivý vplyv na prácu nerovnakých, kardiovaskulárnych a svalových systémov. Zlepšuje...

Ak chcete schudnúť, nebolo vynájdené nič nové: len šport a nízkokalorická strava. S druhými pomáhajú sladidlá, ako napríklad sukracite. Dáva obvyklú sladkosť bez zvyšovania výživovej hodnoty jedla a na prvý...

Kyselina šťaveľová je prírodná látka, ktorá je súčasťou niektorých potravín. V malých množstvách je neškodný a je vedľajším produktom metabolizmu, ktorý sa ľahko vylučuje močom. Vysoké dávky ovplyvňujú absorpciu vápnika...

Podľa článku v septembrovom čísle časopisu Nutrition and Functions (2011) sú salicyláty prírodnými látkami niektorých rastlín, ktoré udržiavajú škodcov. Medzi tieto látky patrí napríklad kyselina salicylová, ktorá sa nachádza vo...

Sukralóza je populárna náhrada cukru, kontroverzia o tom, ktoré škody a výhody neustupujú. Zistite históriu získania a rozsah pôsobenia tohto sladidla.. Foto: Depositphotos.com. Pridal: imagepointfr. V roku 1976 sa sukralóza...

Po prvýkrát sa izoloval L-citrulín z melónu, aj keď sa nachádza aj v iných potravinách. Táto aminokyselina sa používa na detoxikáciu amoniaku, podporuje imunitný systém a je prekurzorom ďalšej dôležitej...

Pektín sa získava z rastlín extrahovaním citrusovej alebo jablkovej buničiny. Výsledkom je zahusťovadlo, ktoré sa aktívne používa v potravinárskom priemysle. Na štítkoch je označený ako E440. Foto: Depositphotos.com. Pridal: Elnur_....

Kto nevie o chlorofyli z kurzu botaniky, zdvihnite ruku. Dovoľte mi pripomenúť, že táto chemická zlúčenina využíva slnečné svetlo na výrobu energie v zelených častiach rastlín (najmä listov). Foto: Depositphotos.com....